Weil besonderes Essen auch einen besonderen Begleiter braucht! 

Piemontesisches Flair bei uns im One!

Wir wurden am Swiss Location Award ausgezeichnet!

Es ist Winesday! Dieses Mal mit dem Cuve aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot, der Toscana Flair zu uns ins Parterre One bringt!

Bevor wir in die Sommerpause gehen, haben wir noch einige wunderbare Juni-Highlights für euch! Ready? 

Es ist Winesday! Dieses Mal machen wir eine Reise nach Frankreich in die bekannte Region Champagne!

Es ist Winesday! Dieses Mal: «Heida Les Fleurs» aus dem Wallis! Entdecke die alte Schweizer Rebsorte mit Charakter und Geschichte!

Wir freuen uns – der Erlensaal ist auch dieses Jahr wieder für den «Swiss Location Award» nominiert! Bis zum 31. Mai könnt ihr beim Online-Voting mitmachen und uns eure Stimme geben!

Lasst uns im Frühling gemeinsam in die Welt der Musik eintauchen und uns von ihren Klängen verzaubern! Hier geht’s zu unseren Highlights im Mai.

Es ist Winesday! Dieses Mal: Derspanische Rotwein «Clio» vom Produzenten Bodega El Nido. Dieser ausserordentlich komplexe und ausdrucksstarke Wein wird auf der Basis alter Monastrell- und Cabernet Sauvignon-Reben gekeltert!

Zur Feier aller Mütter öffnen wir am Sonntag, den 14. Mai, mittags unsere Türen zum exklusiven «à la carte»-Lunch!

Es ist Winesday! Dieses Mal: Ein 100% Chardonnay aus der 1er Cru Lage Beauroy in Frankreich - optimal für Gourmets!

Geniesst am 27. April einen unvergesslichen Abend! Lasst euch vom renommierten Cocktailprofi Michael Schneider von The Seventh Sense durch den Abend führen und erlebt eine Welt voller Geschmackserlebnisse.

Es ist Winesday! Jeden zweiten Mittwoch stellen wir euch einen Wein aus unserer Karte vor! Dieses Mal: Ein Rotwein aus dem Piemont – ein harmonischer Genuss mit spürbaren, aber sehr gut integrierten Tanninen, reifer Frucht und erfrischender Säure.

Erlebt musikalische Vielfalt, lernt neue Künstler*innen kennen und erlebt mit uns unvergessliche Abende voller Musik! Unsere Highlights für den April findet ihr im Beitrag.

Lasst uns im Frühling gemeinsam in die Welt der Musik eintauchen und uns von ihren Klängen verzaubern! Hier geht’s zu unseren Highlights im April.

Am Samstag, 18. März um 20:30h erwartet uns mit dem Basler Geheimtipp Cloudride nach 20-jährigem Bandbestehen emotionale Musik von zart bis laut sowie exzellente Text- und Musikqualität!

Wir haben den Frontman Axel Rüst für euch interviewt. Das ganze Interview lest ihr im Beitrag.

Es ist Winesday! Jeden zweiten Mittwoch stellen wir euch einen Wein aus unserer Karte vor! Dieses Mal: Ein Sauvignon Blan aus Pouilly-sur-Loire – ein exzellenter, frischer und leicht bitterlicher Weisswein!

Jeden Dienstagabend habt ihr die Wahl der Qual und könnt euch euer Schnitzel so zusammenstellen, wie es euch gefällt!

Vegi- oder Kalb-Schnitzel? Kartoffelgratin oder belgische Pommes? Bärlauch-Mayo oder pikanter Chilli-Ketchup als Dip?

Am Samstag, 11. März um 21:00h erleben wir mit Bad Ass Romance eine energiegeladene und schweisstreibende Liveshow mit einer der besten Live-Bands der Schweiz.

Wir haben den Gitarrist Fernando von Arb für euch interviewt. Lest im Beitrag selbst…

Das Beste? Es hat noch Tickets! – hol sie dir hier, bevor sie weg sind!

Es ist Winesday! Jeden zweiten Mittwoch stellen wir euch einen Wein aus unserer Karte vor! Dieses Mal: Der Castelnau de Suduirant – ein exzellenter und fruchtiger Süsswein aus dem Bordeaux!

Im März reiht sich bei uns Konzert an Konzert! Von Hip Hop über R’n‘B bis hin zu Indie-Rock. Entdeckt aufstrebende Talente, legendäre Brooklyn Rapper oder ein unvergesslicher Abend mit Manuel Stahlberger. Alle Highlights findet ihr in unserer Monatsvorschau!

Mit dem neuen Monat stehen auch neue Talente bei uns auf der Bühne! Erfahre im Beitrag, welche fesselnden Ereignisse dich im März erwarten.

Wir verabschieden uns vom begnadeten Bluesmusiker, Gitarrist und der guten Seele der Berner Musik.

Unser Frühjahrsprogramm ist bereits in vollem Gange! Welche Highlights euch im Februar erwarten, erfahrt ihr in unserem Beitrag!

Unser Kulturprogramm 2023 ist bereits in vollem Gange! Hier zeigen wir, welche musikalischen Highlights euch im Februar erwarten. Ready?

Am Valentinstag gibt's bei uns zu jedem à la Carte Dinner extra Liebe dazu.

Wir starten ins Frühjahrsprogramm! Hier zeigen wir dir, welche musikalischen Highlights dich im Januar erwarten. Ready?

Ihr habts vermisst, wir habens vermisst, darum sind sie wieder da: die Moules am Mittwoch!

LAESSIG beschert uns morgen 10.12. einen besonderen Abend mit der Plattentaufe ihres Debütalbums ‚Miles Away‘ inklusive Konzert. Von Pop bis Rock und hin zu Folk - es hat für alle etwas dabei. Die Songs stammen übrigens aus der Feder von Marco Lässig, Sänger und Frontmans der Band. Wir haben Marco ein paar Fragen gestellt - lest selbst.

Wir geben nochmals alles und unser Dezemberprogramm hat es in sich! Wir schippern von Highlight zu Highlight...

Unsere Öffnungszeiten über die Feiertage sind wie folgt...

Hier finden Sie unsere Öffnungszeiten über die Feiertage.

In dieser Woche gibt's mit jedem gekauften Gutschein weniger Abfall. Ja, richtig gehört! Wir spannen im Rahmen unserer Green Friday Week vom 25.11. - 4.12. mit der "Aktion Pinguin" zusammen und spenden 10% des erzielten Umsatzes an die fleissigen Saubermenschen.

Tanzt mit uns ins neue Jahr – an der New Year's Eve Tanznacht40! Gediegen und mit Disco-Hits vom Feinsten begrüssen wir das 2023. Ready?

So haltet ihr euch in den kommenden Wochen am besten warm: Beim gemütlichem Zusammensein im Parterre mit leckerem Essen! So frönen wir dem Käse und der Schokolade – es ist Fondue-Zeit!

Bald ist es soweit – am 20. November startet die Fussball WM!

Unsere Terrasse ist für den Winter vorbereitet – Decken, Felle und Heizkörper sind parat! Auch unsere kulinarischen Winter Specials versprechen ein Verwöhnprogramm für den Gaumen.

In gebührender Manier verabschieden wir den Oktober am Samstag, 29.10. mit der Tanznacht40. So lässt es sich doch gediegen in den November tanzen! Hier sagen wir Euch, was uns die erste Hälfte des Monats bringen wird.

Lust auf einen Rock-Abend der Superlative? Die Schweizer Kult-Band „Krokodil“ kommt am Samstag, 12. November ins Atlantis…

Wir haben ab Dienstag 18.10.2022 folgende Winter Öffnungszeiten...

Sie sind und bleiben ein Klassiker und gehören im Herbst einfach auf unsere Speisekarte!

Im Rahmen der Arbeitsintegration, bietet Parterre Tangram Trainingsplätze für Programmteilnehmende innerhalb der internen Marketingabteilung an. Wir stellen vor!

Wir haben vom 10.-16.10.2022 Betriebsferien und sind gerne ab Dienstag, 18.10.2022 wieder für Euch da!

Es ist endlich soweit - diesen Freitag, 30.09.22 findet das "Florian Ast" Konzert statt und es hat noch ein paar wenige Tickets! Sei dabei und hole dir dein Ticket hier!

Wir feiern - das Kasernenfest Freitag und Samstag, 23./24. September 2022! Kommt vorbei, es wartet ein spannendes und vielfältiges Programm auf Euch...

Der Storch hat dem Tierpark Lange Erlen acht kleine Wollschweinchen gebracht. Die Kleinen sind fleissig am Spielen und Wachsen und freuen sich über Ihren Besuch!

Zum Herbstanfang verabschieden wir unser Mittagsangebot in die Winterpause...

Fertig mit dem Sommerferien-Blues – wir freuen uns riesig auf die neue Event- und Konzertsaison 2022/2023! Damit ihr mitfiebern könnt, hier eine kleine Vorschau der Herbst-Highlights für September und Oktober...

Nach der langen Sommerpause öffnet das Parterre One heute wieder die Tore für die Saison 2022/2023. Wir haben tolle Konzerte, Partys, Comedy-Acts, Buchlesungen und vieles mehr für Euch in petto. Hier eine kleine Vorschau…

Agenda raus und den 17. und 18. September 2022 markieren! Der Herbst ist im Anmarsch und bringt das Oktoberfest und die „Alpenraudis“ zu uns ins PARK! Wir haben aber nicht nur musikalisch viel zu bieten, denn auch kulinarisch erwarten euch viele Highlights!

Nach langem Warten findet vom 26. bis 28. August 2022 endlich das Klosterbergfest wieder statt! Wir feiern mit und ihr hoffentlich auch! Wir haben ein tolles Programm vorbereitet...

Wer Gin mag, sollte unbedingt mal unseren Haus-Gin „Le Tribute“ probieren! Was der Spanier alles zu bieten hat, sagen wir dir hier…

Die Weinauswahl zu treffen ist nicht immer einfach, sei es sich weil die Geschmäcker am Tisch verschieden sind oder die Weinkarte umfangreich ist. Wir helfen aus – und empfehlen dir heute einen leckeren Rotwein aus dem Piemont, welcher zum Beispiel perfekt für Pasta- und Grilladen passt…

Der Betriebsunterhalt ist ein wichtiger Teil unseres Arbeitsintegrationsprogramms Parterre Tangram, wo Teilnehmende unter der Leitung von unserem Fachteam unterhalten, reparieren und kreieren – aber sehen Sie selbst …

Das Atlantis wurde dieses Jahr 75 Jahre alt und an dieser Stelle muss einmal gesagt werden, dass das älter werden auch schöne Seiten hat… irgendwann ist da so viel Geschichte und Erfahrung auf die man zurückblicken kann! Habt ihr zum Beispiel gewusst, dass…

Das heutige Parterre One hatte schon einige ‚Gesichter‘ – vom ehemaligen Militär Lazarett zu einem beliebten Gastro- und Kulturbetrieb.

Im Tierpark Lange Erlen hat ein kleines Eselchen das Licht der Welt erblickt. Hier stellen wir euch die kleine Isabelle vor…

Thomas Metzger erzählt von seinem Werdegang, wie er ins Atlantis gekommen ist und von seinen Zielen.

Wir machen einen kleinen fotografischen Rundgang im Tierpark, denn die Langen Erlen haben mehr als nur Gastronomie im Grünen zu bieten! Wen wir auf unserem Spaziergang so angetroffen haben, seht ihr in diesem Video!

In der Sommerpause kümmert sich Robi um die Pflanzen und erinnert sich gerne an die eine oder andere wilde Nacht im Parterre One!

Anlässlich des Basel Tattoo bieten wir ab Donnerstag, 15. Juli bis einschliesslich Samstag, 23. Juli anstelle der normalen Speisekarte die reduzierte Tattoo-Karte an!

Meet The Team - hier bringen wir Euch die Leute hinter Parterre Basel etwas näher. Wolltet ihr immer schon mal wissen, wer in der Küche steht? Oder wer für einen reibungslosen Ablauf sorgt im Betrieb oder der Administration? Dann lasst euch die Interviews nicht entgehen – heute mit Beat Rysler, der neue Leiter der Parterre Kulturabteilung…

Meet The Team - hier bringen wir Euch die Leute hinter Parterre Basel etwas näher. Wolltet ihr immer schon mal wissen, wer in der Küche steht? Oder wer für einen reibungslosen Ablauf sorgt im Betrieb oder der Administration? Dann lasst euch die Interviews nicht entgehen – heute mit Lea Brosi, Coach bei Parterre Tangram…

Nur für euch - wir fragen unsere Mitarbeitenden was sie in den jeweiligen Betrieben besonders empfehlen können. Hier bist du an der Quelle! Hole dir Empfehlungen aus erster Hand. Heute von Aneta Franschak...

Auch das Atlantis macht Sommerpause – wir schauen auf eine bewegte Saison zurück…

Nur für euch - wir fragen unsere Mitarbeitenden was sie in den jeweiligen Betrieben besonders empfehlen können. Hier bist du an der Quelle! Hole dir Empfehlungen aus erster Hand.
Heute von Simone Varasano...

Mit dem Arbeitsintegrationsprogramm Parterre Tangram haben wir bereits viele Menschen beim Wiedereinstieg ins Berufsleben unterstützt. Die Teilnehmerin Annika erzählt von ihrer Erfahrung im Programm.

Bei uns auf dem ‚Sonnendeck‘ kann man wunderbar die Sommerabende ausklingen lassen – coole Drinks, leckeres Essen und tolle Acts! Wenn du wissen möchtest, wer auf dem ‚Sonnendeck‘ auftreten wird, lies weiter…

Die Sommerpause steht an und das Parterre One schaut auf eine bewegte Saison zurück…

Zu einem leckeren Essen gehört auch einfach mal ein Weinchen! Im Sommer darf es gerne leicht und frisch sein – da ist ein 'Grüner Veltliner' genau das Richtige…

Parterre Tangram hat ab sofort neue Plätze in der Arbeitsintegration zu vergeben...

Meet The Team - hier bringen wir Euch die Leute hinter Parterre Basel etwas näher. Wolltet ihr immer schon mal wissen, wer in der Küche steht? Oder wer für einen reibungslosen Ablauf sorgt im Betrieb oder der Administration? Dann lasst euch die Interviews nicht entgehen...

Wir blicken auf ein volles, spannendes und ereignisreiches 2021 zurück – lesen Sie hier unseren Jahresbericht!

Nur für euch - wir fragen unsere Mitarbeitenden was sie in den jeweiligen Betrieben besonders empfehlen können. Hier bist du an der Quelle! Hole dir Empfehlungen aus erster Hand – ein spezielles Goodie, denn wir haben unsere Köche gefragt…

Jaël kommt im Trio – am 25. Juni dürfen wir sie auf ihrer ‚Acoustic Trio Tour‘ bei uns begrüssen. Wir dürfen gepannt sein und es wird ein gefühlvoller Abend – Gänsehaut-Stimmung garantiert!

Wer liebt das nicht, nach Feierabend draussen zu sitzen und gemütlich den Tag ausklingen zu lassen! Das geht super bei uns an der 'Sommerbar'...

Meet the team - hier bringen wir Euch die Leute hinter den Betrieben etwas näher. Wolltet ihr immer schon mal wissen, wer für die Acts zuständig ist? Oder wer für einen reibungslosen Ablauf im Betrieb? Dann lasst euch die Interviews nicht entgehen...

Wir machen einen kleinen fotografischen Rundgang im Tierpark, denn die Langen Erlen haben mehr als nur Gastronomie im Grünen zu bieten! Wen wir auf unserem Spaziergang so angetroffen haben, seht ihr in diesem Video!

Den Feierabend einläuten, fein Essen oder einfach gemütlich den Tag ausklingen lassen – das geht wunderbar auf dem Atlantis ‚Sonnendeck‘…

Wir spielen eine neue Runde "Produkt des Monats" – eine Focaccia Rucola GRATIS für die ersten 10 Kunden und das Zauberwort heisst…

Eine Geburtstagsparty, die du so schnell nicht vergisst! Die ‚Oh G it's Drag! - Roast Edition‘ am Freitag 20.5. – eine Nacht voll mit derbem Humor, fiesen Sprüchen, schrill-schön-witzigen Drag Queens und heissen Beats.

Meet The Team - hier bringen wir Euch die Leute hinter den Betrieben etwas näher. Wolltet ihr immer schon mal wissen, wer in der Küche steht? Oder wer für einen reibungslosen Ablauf sorgt im Betrieb? Dann lasst euch die Interviews nicht entgehen...

Mit dem Arbeitsintegrationsprogramm Parterre Tangram haben wir bereits viele Menschen beim Wiedereinstieg ins Berufsleben unterstützt. Der ehemalige Teilnehmer Andreas erzählt von seiner Erfahrung mit dem Tangram Programm. Heute steht er wieder voll in seinem Beruf und blickt dankbar zurück…

Meet the team - hier bringen wir Euch die Leute hinter den Betrieben etwas näher. Wolltet ihr immer schon mal wissen, wer für die Acts zuständig ist? Oder wer für einen reibungslosen Ablauf im Betrieb? Dann lasst euch die Interviews nicht entgehen...

Unser Booker Robert "Robi" Vilim nimmt euch mit auf einen Clubrundgang und erzählt euch von der Geschichte, der Vision und der Zukunft vom Parterre One und seiner Rolle im Ganzen!

Qualität ist das A und O für uns – angefangen bei den Zutaten für die Pizzen, bis hin zu unserem Weinangebot.

Wir haben eine erlesene Auswahl an veganen und/oder Bio-Weinen. Wir verraten dir auch, was es mit dem veganen Wein auf sich hat…

Diese atemberaubende Akrobatik-Show geht garantiert unter die Haut und jedes verkaufte Ticket zählt – besuche "L'VIV – VIVID" in der von uns mitbetriebenen Aeschbachhalle in Aarau diesen Donnerstag 12. Mai, Freitag 13. Mai oder Samstag 14. Mai und unterstütze damit geflüchtete Ukrainische Künstler:innen...

Nicht nur ein Augenschmaus – unsere PARK-Mezze Variation, wunderbar präsentiert auf einem Holz-Étagère. Die Vorspeise ergibt in ihrer Kombination eine spannende Reise durch verschiedene Küchen...

Was bedeutet Mezze und woher kommen die Leckereien? Wir erzählen dir mehr…

Meet The Team - hier bringen wir Euch die Leute hinter Parterre Basel etwas näher. Wolltet ihr immer schon mal wissen, wer in der Küche steht? Oder wer für einen reibungslosen Ablauf sorgt im Betrieb oder der Administration? Dann lasst euch die Interviews nicht entgehen...

Anouk Röösli, Leiterin der Arbeitsintegration bei Parterre Tangram, führt und entwickelt Ihren Bereich mit Engagement und Leidenschaft. Sie hat sich die Zeit genommen uns ein bisschen zu erzählen...

Nur für euch - wir fragen unsere Mitarbeitenden was sie in den jeweiligen Betrieben besonders empfehlen können. Hier bist du an der Quelle! Hole dir Empfehlungen aus erster Hand. Heute von Sandra Schneider…

In Talk To Me erzählt ZIAN davon, was er hört, bevor er auf die Bühne geht, was er und Katzen gemeinsam haben und was er bis zu den SMAs schon alles erlebt hat.

Diesen Samstag, 30. April um 20:00h haben wir ein besonderes Goodie für euch – die Berliner Band ‚Dota‘ geben uns auf ihrer „Wir rufen Dich, Galaktika“ Tour die Ehre!

Wir haben die Sängerin und Liedermacherin Dota Kehr für euch interviewt. Lest selbst…

Und hey, es hat momentan noch Tickets – hol es dir hier!

Im Rahmen ihrer Abschlussarbeit hat Jessica Schärer eine Weindegustation zum Wein "Hess Select Cabernet Sauvignon" organisiert. Die Mitarbeitenden des PARK geben ihre Meinung zum Wein, was sie schmecken und was sie davon halten.

Wer bei uns im Parterre Tangram ein Arbeitstraining absolviert, wird in wöchentlichen Coachings bei fachlich und soziodynamische Fragen oder Problemstellungen, die sich auf die Arbeitswelt beziehen, unterstützt. Hier geben erklären wir dir das etwas genauer.

Neu in unserem Spirituosen Sortiment – der westfinnische Wodka Koskenkorva. Sicher ist – Wodka Liebhaber:Innen kommen nicht um ihn herum. Der mehrfach ausgezeichnete Wodka überzeugt nicht nur im Geschmack, auch seine Herkunftsgeschichte ist einzigartig…

Eine Pizza Pistaccio GRATIS für die ersten 10 Kunden und das Zauberwort heisst…

Meet The Team - hier bringen wir Euch die Leute hinter den Betrieben etwas näher. Wolltet ihr immer schon mal wissen, wer in der Küche steht? Oder wer für einen reibungslosen Ablauf sorgt im Betrieb? Dann lasst euch die Interviews nicht entgehen...

Im PARK hat Aneta Franschak als Assistentin der Betriebsleitung und als deren Stellvertretung eine wichtige Drehscheibenfunktion, die der Leitung den Rücken freihält und mit viel Engagement und Leidenschaft für das Wohl der Gäste sorgt.

Mit dem Arbeitsintegrationsprogramm Parterre Tangram haben wir bereits viele Menschen beim Wiedereinstieg ins Berufsleben unterstützt. Die ehemalige Teilnehmerin Seline erzählt von ihrer Erfahrung mit dem Tangram Programm. Heute steht sie wieder voll in Ihrem Beruf und blickt dankbar zurück…

Die grossartige Coverband ‘Under Cover’ geben am 29. April 2022 ihr Abschiedskonzert im Atlantis. Wir haben beim Leadsänger Dave Bechtel nachgefragt wie es mit ‘Under Cover’ weitergeht. Hier das Interview…

Tomate ist nicht gleich Tomate. Und Tomatensauce ist nicht gleich Tomatensauce. Nur die Tomatensauce von Mutti schafft es auf unsere Pizzen - wir verraten dir wieso...

In Talk To Me erzählen Dabu Bucher und DJ Arts von DABU FANTASTIC davon, wie sie das Hallenstadion ausverkauft haben, welcher komische Toursnack ihr Mischer immer dabei haben will und was sie neben ihren Auftritten sonst noch so machen.

Der schöne Tierpark Lange Erlen bekommt Zuwachs – vom Wolf. Es soll ein Wolfsgehege gebaut werden und dann einstweilen ein Rudel Wölfe beherbergen. Und was der Park sonst noch so zu bieten hat, lest selbst…

Meet the team – hier bringen wir Euch die Leute hinter Parterre Tangram etwas näher und gewähren euch einen Einblick in Parterre Alltag. Wolltet ihr immer schon mal wissen, wer für den reibungslosen Ablauf des Arbeitsintegrationsprogramms zuständig ist? Dann lasst euch die Interviews nicht entgehen…

Nur für euch - wir fragen unsere Mitarbeitenden was sie in den jeweiligen Betrieben besonders empfehlen können. Hier bist du an der Quelle! Hole dir Empfehlungen aus erster Hand. Heute von Fenn Scott..

Parterre Tangram unterstützt DICH beim Wiedereinstieg in den ersten Arbeitsmarkt. Doch wie machen wir das?

Das Atlantis freut sich – am 15.04.22 dürfen wir Marc Amacher auf unserer Bühne begrüssen!

Meet the team – hier bringen wir Euch die Leute hinter den Betrieben etwas näher. Wolltet ihr immer schon mal wissen, wer für die Acts zuständig ist? Oder wer für einen reibungslosen Ablauf im Betrieb? Dann lasst euch die Interviews nicht entgehen...

In À la Minute geht es um rasante Antworten! Heute hat Sabri eine Minute Zeit, um sich immer zwischen zwei Dingen zu entscheiden. Mag er lieber Tee oder Kaffee? Wie siehts aus mit Büchern oder Hörbüchern? All das erfahrt ihr in dieser Minute!

Wer am Arbeitsintegrationsprogramm von Parterre Tangram teilnimmt, darf sich grosser Unterstützung von den Coaches und Arbeitsagogen erfreuen.

Arbeitsagogik – ein spannendes Wort! Was es bedeutet und dahinter steckt sagen wir dir hier..

Blues und das Atlantis - eine grosse Liebe! So haben wir uns sehr gefreut Lucky Wüthrich am 18. Februar 2022 auf der Atlantis-Bühne willkommen zu heissen.

Jetzt haben wir mal bei ihm nachgefragt, ob er wiederkommt… Was für ein entspanntes und lustiges Interview das war - lest selber..

Ganz richtig gelesen – eine Pizza Tonno GRATIS!

Neu gibt es unser ‚Produkt des Monats‘ für die ersten 10 Kunden gratis WENN…

Coop gehört zu unseren Heldinnen und Helden der Kultur. Mit einer namhaften Spende unterstützt Coop den Verein FOER und ist Leading Partner vom Atlantis.

Seit dem 15. März sind unsere Türen auch mittags für euch geöffnet. Wir bieten alles von einem 1-Gang Menü bis zu einem 3-Gänger – lecker und ausgewogen. Und es gibt jede Woche neue Menüs zum Probieren! Hier erzählen wir euch, was es diese Woche so im Angebot hat...

Es wird wärmer und der Frühling hat Einzug gehalten. So startet auch die Glace-Saison wieder und wir im PARK haben was ganz spezielles für euch – die Dream of Ice Cornets… schon probiert?

Wenn sich der kleine Hunger meldet, bleibt je nach dem nicht viel Zeit bis die schlechte Laune kommt, der Blutzucker fällt oder einfach die Energie in den Keller geht. Schnelle Lösung – unsere Focaccia-Sandwiches…

Hausgemacht schmeckt es doch einfach am besten!

Nur für euch - wir fragen unsere Mitarbeiter was sie in den jeweiligen Betrieben besonders empfehlen können. Hier bist du an der Quelle! Hole dir Empfehlungen aus erster Hand…

Meet the team - hier bringen wir Euch die Leute hinter den Betrieben etwas näher. Wolltet ihr immer schon mal wissen, wer für die Acts zuständig ist? Oder wer für einen reibungslosen Ablauf im Betrieb? Dann lasst euch die Interviews nicht entgehen...

In À la Minute geht es um rasante Antworten! Heute hat Damien eine Minute Zeit, um sich immer zwischen zwei Dingen zu entscheiden. Mag er lieber Bier oder Wein? Wie siehts aus mit Tattoos oder Piercings? All das erfahrt ihr in dieser Minute!

Ja, richtig gelesen: Ab dem 15. März 2022 ist das Parterre One auch mittags für euch geöffnet.

Mal unter uns Fleischessern:
Wer kennt das nicht, die Lust auf ein richtig grosses Stück Fleisch? Wenn du diese Frage mit einem Ja beantworten kannst, lies weiter.

Das Parterre One Getränkequiz geht in die zweite Runde! Mit dabei sind unsere beiden Kulturpraktikant:innen und Hosts Kaspar und Piera!

Ich glaube es ist safe zu sagen, dass viele Menschen nur auf den Frühling warten und bereits sind, die Kälte und die leckeren aber schweren Käse-Gerichte im Winter zu lassen. Und der Saisonwechsel steht vor der Türe – auch im Restaurant PARK.

Das ist der Monat, wo unsere dunkelsten, abtrünigsten und grausigsten Essensünden beziehungsweise Kombinationen ans Licht kommen.

Liebe geht bekanntlich durch den Magen. Wir im Parterre One übernehmen am Valentinstag den Teil mit dem Magen - der Rest liegt an euch.

Lust auf Kino mal anders? Im Atlantis findet einmal im Monat ein Filmabend statt.

Es gibt Dinge im Leben, die man einfach wissen muss. Hier findest du die MUST KNOW's zum Parterre One...

In Talk to Me kommen wir mit dem Personal ins Gespräch und lassen sie von ihren Erfahrungen, Präferenzen und Leidenschaften erzählen. Heute erzählen uns Damien, Jessica, Sabri und Ardian von ihren Sammlungen, Apps und Gerichte aus ihrer Heimat.

Gerne ein gutes Glas Wein zu einem feinen Essen? Wir haben da einen Vorschlag...

Gönnen Sie sich etwas und essen Sie bei uns im PARK.

Prosecco gehört doch einfach zum Silvester mit dazu. Mit dem Drink Roku'n'Roses wird die Tanznacht heute Abend ein besonderes Erlebnis!

Text: In "À la Minute" geht es um rasante Antworten! Heute hat Maruja eine Minute Zeit, um sich immer zwischen zwei Dingen zu entscheiden. Mag sie lieber Sommer oder Winter? Wie steht’s mit Rot oder Grün? All das erfahrt ihr in dieser Minute!

Im Januar dürfen wir Buntspecht aka Lukas Klein (Gitarre, Sänger), Jakob Lang (Kontrabass), Florentin Scheicher (Melodica), Roman Geßler (Saxophon), Florian Röthel (Schlagzeug) und Lukas Chytka (Cello)  in unseren Hallen begrüssen! Lasst uns sie euch vorstellen.

Meet the team - hier bringen wir Euch die Leute hinter den Betrieben etwas näher. Wolltet ihr immer schon mal wissen, wer für die Acts zuständig ist? Oder wer für einen reibungslosen Ablauf im Betrieb? Dann lasst euch die Interviews nicht entgehen...

Schon Probiert? Der leckere hausgemachte Eistee vom O mit Tee aus dem Chrüterhüsli.

Es ist so weit, die kalten Tage sind da – und da darf Fondue in all seinen Varianten natürlich nicht fehlen! Im PARK findet man nicht nur das reguläre Käsefondue, sondern auch das Fondue Chinoise. Doch woher kommt dieses Gericht eigentlich?

Der Maroni-Gugelhupf ist das Lieblingsrezept von Sandra Schneider während der Maroni-Saison. Diese Liebe möchte Sandra Schneider mit euch teilen. Das Rezept ist einfach in der Zubereitung und schmeckt sehr lecker. Probiert's aus und teilt es mit euren Liebsten.

Who Is Gina knöpfen sich RnB Hits von Nina Simone, über Amy Winehouse, bis Beyonce Knowles vor. Nach vielen Konzerten wurde es Zeit für ein neues Programm - die Premiere findet im Tis statt.

In À la Minute geht es um rasante Antworten! Heute hat Didier eine Minute Zeit, um sich immer zwischen zwei Dingen zu entscheiden. Mag er lieber Bier oder Wein? Wie siehts aus mit Gold oder Silber? All das erfahrt ihr in dieser Minute!

Meet the team - hier bringen wir Euch die Leute hinter den Betrieben etwas näher. Wolltet ihr immer schon mal wissen, wer für die Acts zuständig ist? Oder wer für einen reibungslosen Ablauf im Betrieb? Dann lasst euch die Interviews nicht entgehen...

Habt ihr schon die Austern „Fine de Claire“ im Parterre One probiert? Sie sind definitiv etwas ganz Spezielles und deshalb erzählen wir euch heute etwas mehr darüber.

Meet the team - hier bringen wir Euch die Leute hinter den Betrieben etwas näher. Wolltet ihr immer schon mal wissen, wer für die Acts zuständig ist? Oder wer für einen reibungslosen Ablauf im Betrieb? Dann lasst euch die Interviews nicht entgehen...

Meet the team - hier bringen wir Euch die Leute hinter den Betrieben etwas näher. Heute erzählt euch Fenn Scott vom Atlantis etwas über sein Engagement bei FoodHack.

Die Pizza al Taglio wurde vor mehr als 50 Jahren in Rom gebacken und bedeutet durch den Schnitt geschnitten. Diese hat eine dünne Kruste und ist knusprig. In Rom kann man in verschiedene Laden die Pizza al Taglio in Kilogramm kaufen.

In À la Minute geht es um rasante Antworten! Heute hat Jeanice eine Minute Zeit, um sich immer zwischen zwei Dingen zu entscheiden. Mag sie lieber Sommer oder Winter? Wie steht’s mit Bier oder Wein? All das erfahrt ihr in dieser Minute!

In À la Minute geht es um rasante Antworten! Heute hat Robi (etwas mehr als) eine Minute Zeit, um sich immer zwischen zwei Dingen zu entscheiden. Mag er lieber Klavier oder Gitarre? Wie stehts mit Rock oder Pop? All das erfahrt ihr in dieser (etwas längeren) Minute!

Meet the team - hier bringen wir Euch die Leute hinter den Betrieben etwas näher. Wolltet ihr immer schon mal wissen, wer für die Acts zuständig ist? Oder wer für einen reibungslosen Ablauf im Betrieb? Dann lasst euch die Interviews nicht entgehen...

Der Herbst ist da und das heisst, es ist Maronizeit! Auch im Park werden die leckeren Nüsse fleissig verarbeitet, zum Beispiel im Maroni-Rotkraut-Strudel. Aber woher kommen denn eigentlich die Maroni?

Einmal im Monat stellen wir hier in dieser Rubrik besondere Rezepte aus den Küchen der Parterre-Betriebe vor, ein kleiner Blick hinter die Kulissen sozusagen. Heute stellt Euch Sabri Ibrahim, Mitarbeiter des Park Restaurants, ein schnelles und einfaches Rezept vor. Lamm Okra Eintopf

En Guete, guten Appetit, Bon Appétit, Buon appetito 

Meet the team - hier bringen wir Euch die Leute hinter den Betrieben etwas näher. Wolltet ihr immer schon mal wissen, wer für die Acts zuständig ist? Oder wer für einen reibungslosen Ablauf im Betrieb? Dann lasst euch die Interviews nicht entgehen...

Meet the team - hier bringen wir Euch die Leute hinter den Betrieben etwas näher. Wolltet ihr immer schon mal wissen, wer für die Acts zuständig ist? Oder wer für einen reibungslosen Ablauf im Betrieb? Dann lasst euch die Interviews nicht entgehen...

In À la Minute geht es um rasante Antworten! Heute hat Dan eine Minute Zeit, um sich immer zwischen zwei Dingen zu entscheiden. Ist er eher ein Hunde- oder Katzenmensch? Mag er lieber McDonalds oder Burger King? All das erfahrt ihr in dieser Minute!

Heute treten unsere Kulturpraktikantinnen Jeanice und Maruja gegeneinander im Mixology-Getränkequiz an.

Bald beglückt James Gruntz mit seinen Klängen unsere Hallen. Deshalb stellen wir euch den 1987 geborenen Schweizer Musiker hier vor.

Meet the team - hier bringen wir Euch die Leute hinter den Betrieben etwas näher. Wolltet ihr immer schon mal wissen, wer für die Acts zuständig ist? Oder wer für einen reibungslosen Ablauf im Betrieb? Dann lasst euch die Interviews nicht entgehen...

Im Alter von 10 Jahren zog Philipp Fankhauser mit seiner Mutter von Thun ins Tessin, wo er ein Jahr später seine Leidenschaft für die Gitarre und afroamerikanische Musik entdeckte.

Der elsässische "Flammekueche" ist ein dünn ausgerollter Brotteig mit einem Belag aus Zwiebeln, Speck und Crème fraîche, der leicht mit Salz und Pfeffer gewürzt wir. Er gilt als eine Spezialität der Region.

Meet the team - hier bringen wir Euch die Leute hinter den Betrieben etwas näher. Wolltet ihr immer schon mal wissen, wer für die Acts zuständig ist? Oder wer für einen reibungslosen Ablauf im Betrieb? Dann lasst euch die Interviews nicht entgehen...

Heute stellen wir Euch Jessica Hegedus vor, die im Park in der Küche arbeitet und einen wertvollen Teil für einen reibunglosen Ablauf darstellt.

Das Pitabrot ist auch bei uns zu finden. Es ist ein weiches Fladenbrot aus Hefeteig und kommt aus Griechenland.

Meet the team - hier bringen wir Euch die Leute hinter den Betrieben etwas näher. Wolltet ihr immer schon mal wissen, wer für die Acts zuständig ist? Oder wer für einen reibungslosen Ablauf im Betrieb? Dann lasst euch die Interviews nicht entgehen...

Heute stellen wir Euch Maruja Ortega vor, die als Praktikantin im Atlantis arbeitet.

Die Handelgrün AG ist ein Schweizer Familienunternehmen mit Sitz in Bottmingen. Das Team besteht aus 8 Personen und hat ein eigenes Lager in der Schweiz. Die Handelgrün AG hat seit 2015 das größte Sortiment der Schweiz an ökologischen Verpackungen, Bio Produkten und umweltfreundlichen Reinigungsmitteln. 

Das Parterre One Getränkequiz „Mixology“ geht in die erste Runde! Und direkt mit dabei sind unsere beiden Drink-Spezialisten und Barkeeper David und Leandro!

Meet the team - hier bringen wir Euch die Leute hinter den Betrieben etwas näher. Wolltet ihr immer schon mal wissen, wer für die Acts zuständig ist? Oder wer für einen reibungslosen Ablauf im Betrieb? Dann lasst euch die Interviews nicht entgehen...

Heute stellen wir Euch Tiziano Fanelli vor, der als Mitarbeiter im Parterre One arbeitet.

Bald starten wir in die neue Konzertsaison 2021/22!

Einmal im Monat stellen wir hier in dieser Rubrik besondere Rezepte aus den Küchen der Parterre-Betriebe vor, ein kleiner Blick hinter die Kulissen sozusagen.

Heute stellt Euch Mathieu Kieffer, Küchenchef des Parterre One, ein schnelles und einfaches Rezept vor - das Erdbeer Eclair mit Doppelrahm.

Meet the team - hier bringen wir Euch die Leute hinter den Betrieben etwas näher. Wolltet ihr immer schon mal wissen, wer für die Acts zuständig ist? Oder wer für einen reibungslosen Ablauf im Betrieb? Dann lasst euch die Interviews nicht entgehen...

Heute stellen wir Euch Kaspar Vogt vor, der als Praktikant im Parterre One arbeitet.

Im Rahmen eines Teilnehmendenprojekts in der Abteilung Marketing von Parterre Tangram, wurde von den Programmteilnehmerinnen Laura S. und Ramona B. in selbständiger Arbeit ein Imagefilm konzipiert und in Zusammenarbeit mit Fachkräften erstellt. Von der groben Ideenfassung über die Erstellung eines Storyboards, eines Drehbuchs sowie Dreh-Ablaufs an den Produktionstagen bis hin zur eigenständigen Vorbereitung und Durchführung der Interviews wurde die Verantwortung in die Hände der Teilnehmerinnen gelegt. Das Resultat kann sich sehen lassen!

Hier geht's zum Video

Was für eine Ehre: Felix Bornhausers neuer Roman „Mord im Atlantis“ spielt sich in unseren vier Wänden ab!

Handlung: Die mörderischen Vorgänge in Basel liessen Hauptkommissar Ruedi Schmeitzky seinen Erholungsaufenthalt in der UPK - Psychiatrische Universitätsklinik Basel - nicht in Ruhe geniessen.

Das Buch könnt Ihr jetzt beispielsweise bei Bider & Tanner, Orell Füssli oder Weltbild bestellen.

Mehr Infos 

Italien hat eine Vorliebe für Nahrungsmittel, die bitter schmecken – sei es Gemüse, oder als bittersüsser Kontrast in Cocktails wie etwa dem Negroni, oder in den beliebten Amari, Bitterliköre als Digestivo. Und auch im Chinotto findet sich diese Vorliebe für das Bittere wieder, Italiens eigenes Soda-Getränk. Wer ein bisschen Italianità geniessen will, findet Chinotto auf der Karte des Parterre One.

Meet the team - hier bringen wir Euch die Leute hinter den Betrieben etwas näher. Wolltet ihr immer schon mal wissen, wer für die Acts zuständig ist? Oder wer für einen reibungslosen Ablauf im Betrieb? Dann lasst euch die Interviews nicht entgehen...

Heute stellen wir Euch Sabri Ibrahim vor, der im Parterre Park arbeitet.

In der Schweiz wird gerne Lachs gegessen – auch im Atlantis findet er sich auf der Speisekarte wieder. Sei es als leckere Lachs Sashimi, oder aber in einer genauso feinen Poké Bowl. Weil uns im Atlantis möglichst lokale Produzenten wichtig sind, beziehen wir unseren Lachs vom ersten Schweizer Lachsproduzenten – Swiss Alpine Lachs im Misox.

Die Not macht erfinderisch und öffnet neue Möglichkeiten – so etwa könnte man die Motivation hinter der Idee für die neue Event-Reihe im Atlantis beschreiben. Die "Rock’n’Read"-Reihe ist ein Projekt, das Musiker und Lesung zusammenbringt. Ein ungewöhnliches Konzept, aber es funktioniert.

Das Rialto wird am dem 01.12.2021 saniert und bleibt aus diesem Grund für längere Zeit geschlossen - das betrifft auch unser Seminarzentrum.

In unseren anderen Betrieben findet Ihr eine grosse Auswahl an Seminar- und Bankettangeboten, passend für Firmenanlässe aber auch private Feiern.

Angebot Seminare und Bankette im PARK

Angebot Bankette im Parterre One

Angebot Privat- und Firmenanlässe im Atlantis

Meet the team - hier bringen wir Euch die Leute hinter den Betrieben etwas näher. Wolltet ihr immer schon mal wissen, wer für die Acts zuständig ist? Oder wer für einen reibungslosen Ablauf im Betrieb? Dann lasst euch die Interviews nicht entgehen...

Heute stellen wir Euch Nikol Frankova vor, die im Parterre One im Service arbeitet und mit viel Köpfchen wie auch Freundlichkeit die Gäste betreut.

Auch dieses Jahr hat Radio Basilisk wieder spannende Persönlichkeiten zu einem Interview bei einem feinen Glacé eingeladen - Clou dabei? Das Interview dauert gerade so lange bis die Glacé fertig ist.

Bei einer erfrischenden Raketen-Glacé hat auch CEO Peter Sterli sich den Fragen von Basilisk-Moderator Dominique Heller gestellt. Die beiden plaudern dabei nicht nur über die momentane Situation der Parterre-Gruppe, sondern auch darüber, was der Rhein für ihn bedeutet, Ferienpläne und seinen Arbeitsalltag.

Hier könnt Ihr das Interview nachhören

Wer kennt sie nicht, die Autelibahn für Kinder in den Langen Erlen, gleich neben dem PARK gelegen? Heute mag sie wirken als ob sie etwas aus der Zeit gefallen sei, doch verbinden Generationen von Basler Kindern viele grossartige Momente des Spasses und der Freude damit.

Meet the team - hier bringen wir Euch die Leute hinter den Betrieben etwas näher. Wolltet ihr immer schon mal wissen, wer für die Acts zuständig ist? Oder wer für einen reibungslosen Ablauf im Betrieb? Dann lasst euch die Interviews nicht entgehen...

Heute stellen wir Euch Booker Torsten Sarfert vor, der eine Leidenschaft für gute Bücher und gute Tonträger hat, und mit Begeisterung die Konzerte im Atlantis plant und durchführt.

Wer die Weinkarte des PARK schon einmal studiert hat, dem wird sicherlich ein edler Tropfen aufgefallen sein, der seinen stolzen Preis absolut wert ist – der Folissimo AOC aus der mehrfach preisgekrönten Winzerei Diego Mathier NOUVEAU SALQUENEN AG im Wallis.

Kaum ein anderer Cocktail ist so eng mit dem Kampf um Unabhängigkeit verknüpft wie der Cuba Libre. Gerade vielleicht wegen seiner Einfachheit ist er auch heute noch beliebt und geschätzt in Bars in aller Welt – so auch im Parterre One, wo er mit einer frischen Scheibe Limette serviert wird.

Einmal im Monat stellen wir hier in dieser Rubrik besondere Rezepte aus den Küchen der Parterre-Betriebe vor, ein kleiner Blick hinter die Kulissen sozusagen.

Heute stellt Euch Thierry Hauswirth, Küchenchef der Mensa an der WMS Reinach, ein erfrischendes und einfaches Rezept vor, das sich wunderbar als Dessert an einem lauen Sommerabend eignet - Süssmostcrème mit Vanilleglace.

Als letzten Beitrag zum Pride Month möchten wir heute noch ein Spotlight auf eine Veranstaltung werfen, die aus der queeren Partyszene in Basel nicht mehr wegzudenken und wieder im Atlantis zu Hause ist – das Queerplanet.

Die leckere Limonade in der auffälligen Bügelflasche ist heute vielen ein Begriff – im Parterre ONE kann man sie entweder klassisch mit Zitronengeschmack wie auch fruchtig entweder mit Himbeergeschmack oder Mandarine geniessen. Weniger bekannt sein dürfte, dass Gazzosa seine Herkunft unter anderem im Tessin hat.

Meet The Team - Diesen Monat sind unsere Interviews ganz im Zeichen des Pride Month. Heute kommt mit Janine Dufaux ein Trainee des Marketing-Teams zu Wort, die nicht nur all die lesenswerten Artikel auf den Websites der Parterre-Gruppe verfasst hat, sondern selbst auch zur queeren Community gehört.

Tschechien hat die Niederlande rausgekegelt, schaffen auch wir heute die Überraschung? Wer weiss. Von etwas werden wir jedoch sicherlich nicht überrascht und zwar vom Regen: Wir zeigen sowohl das 18:00 Uhr-Spiel Kroatien - Spanien sowie um 21:00 Uhr Schweiz-Frankreich im Restaurant und an der Sommerbar. Bei schlechtem Wetter drinnen sowie auf Leinwand im Club.

Das Restaurant serviert das reguläre à la Carte Menu, Tischreservation ist empfohlen.

Hier geht's zur Reservation

Was gibt es besseres als dieses sommerliche Wetter bei einem kühlen Bier und guter Musik auf der Sonnenterrasse des Atlantis zu geniessen? Ein Bier, das eine lange Tradition hat in Basel wie auch eine enge Verbindung zur Stadt, ist das Warteck-Bier, das sich auch auf der Getränkekarte des Atlants wiederfindet.

Meet The Team - Diesen Monat sind unsere Interviews ganz im Zeichen des Pride Month. Heute kommt Maggie Känel zu Wort als LGBT-Aktivistin und zu den Anfängen des Queerplanet (und damit auch des Pump Up The Jam hier im Parterre One).

Sexualität ist nicht nur beim Menschen vielfältig und bunt, sondern auch im Tierreich. Bekannt dafür sind etwa Delphine, Bonobos, aber auch schwarze Schwäne, wie sie im Tierpark Langen Erlen gehalten werden - bei mindestens 1’500 Arten wurde bis heute gleichgeschlechtliches Verhalten nachgewiesen, wobei die Zahl vermutlich höher liegen dürfte.

Die Wettervorhersage meldet Regen und schlechtes Wetter für Sonntag...

Aus diesem Grund hat das Restaurant des Parterre One ausnahmsweise am Sonntag geöffnet, damit wir Euch das Spiel des Tages trotzdem in gemütlicher Atmosphäre zeigen können - die Schweizer Nati spielt ihr letztes Gruppenspiel gegen die Türkei.

Geöffnet 17:30 - 23:00 Uhr.

Ihr könnt das Spiel entweder live im Restaurant, im Wintergarten, oder aber im Club mitverfolgen.

Hopp Schwiz!

Meet The Team - Diesen Monat sind unsere Interviews ganz im Zeichen des Pride Month. Heute kommt CEO Peter Sterli zu Wort und gibt einen Einblick wie die Parterre-Gruppe mit dem Thema Inklusion und Diversität umgeht.

Im Zuge des Pride Month möchten wir ein Spotlight auf eine Veranstaltung werfen, die noch jung, aber bereits stark in der LGBT-Gemeinde verwurzelt ist - dem Pump Up The Jam im Parterre One.

Einmal im Monat stellen wir hier in dieser Rubrik besondere Rezepte aus den Küchen der Parterre-Betriebe vor, ein kleiner Blick hinter die Kulissen sozusagen.

Zum Anlass des Pride Month, gibt es dieses Mal ein Rezept für einen Regenbogenkuchen in den Farben der Pride Flag.

Trüffel gelten heute als eine hochgeschätzte Spezialität der Haute Cuisine, und werden auch dementsprechend hoch gehandelt auf den Märkten der Welt. Bestimmte Sorten, wie der Perigord-Trüffel, können astronomische Preise per Kilogramm erreichen, andere sind bereits zu erschwinglicheren Preisen erhältlich. Im Atlantis kann man ein kleines bisschen dieser Exklusivität geniessen – mit unserer hausgemachten Trüffelmayo, die wir zu verschiedenen Gerichten servieren.

1 Frage – viele Antworten. Einmal im Monat lassen wir das gesamte Team zu den unterschiedlichsten Themen zu Wort kommen, vom Lieblingsbuch hin zu Vorbildern und Zitaten.

Heute mit dem Team des Parterre One zum Thema welche Gerichte oder Nahrungsmittel ihrer Meinung nach unterschätzt werden...

Gin erfreut sich auch Basel immer grösserer Beliebtheit – und so fehlt er natürlich nicht auf der Getränkekarte des Paseo. Auch im Mittelmeerraum ist der Gin fester Bestandteil der Trinkkultur, sei es pur oder als Gin Tonic, rühmen sich doch einige Betriebe, schon seit mehr als hundert Jahren Gin herzustellen.

Die spanische Firma Larios SA ist ein solcher Betrieb, der nicht nur auf eine lange Geschichte als Weinproduzent mit alten Weingütern zurückblicken kann, sondern auch schon fast ebenso lange Gin produziert.

1 Frage – viele Antworten. Einmal im Monat lassen wir das gesamte Team zu den unterschiedlichsten Themen zu Wort kommen, vom Lieblingsbuch hin zu Vorbildern und Zitaten.

Heute wollten wir vom Team des Atlantis wissen, was das kreativste war, das sie bis jetzt jemals getan oder gemacht haben...

Meet the team - hier bringen wir Euch die Leute hinter den Betrieben etwas näher. Wolltet ihr immer schon mal wissen, wer für die Acts zuständig ist? Oder wer für einen reibungslosen Ablauf im Betrieb? Dann lasst euch die Interviews nicht entgehen...

Heute stellen wir Euch Marvin Mears vor, der als Praktikant ein Multitalent ist und auch bei vielen anstehenden Aufgaben nie den Überblick verliert.

Anis-Getränke haben im gesamten Mittelmeerraum eine lange Tradition, denn Bestandteile der Pflanze wurden wohl schon seit der Antike als Heilmittel Getränken beigefügt, auch alkoholischen. Noch heute sind Getränke wie Ouzo, Raki, Sambuca, aber vor allem auch der Pastis bekannt und beliebt, wenn nicht sogar als Nationalgetränk angesehen.

Unter all den genannten Anis-Likören hat Pastis, so wie er auf der Getränkekarte des Paseo gefunden werden kann, die vermutlich jüngste Geschichte. Was seiner Beliebtheit in Frankreich aber keinen Abbruch tut.

Im PARK wird auf regionale Produkte gesetzt, und so darf natürlich ein in der Schweiz produzierter Whisky nicht fehlen – der Swiss Highland Malt 43 der Brauerei Rugenbräu AG.

1 Frage – viele Antworten. Einmal im Monat lassen wir das gesamte Team zu den unterschiedlichsten Themen zu Wort kommen, vom Lieblingsbuch hin zu Vorbildern und Zitaten.

Dieses Mal wollten wir vom Team des Paseo wissen, welche Kunstwerke einen bleibenden Eindruck bei ihnen hinterlassen haben...

Meet the team - hier bringen wir Euch die Leute hinter den Betrieben etwas näher. Wolltet ihr immer schon mal wissen, wer für die Acts zuständig ist? Oder wer für einen reibungslosen Ablauf im Betrieb? Dann lasst euch die Interviews nicht entgehen...

Heute stellen wir Euch Julia Stohler vor, die als Praktikantin im Kultur-Team des Atlantis manchmal gerne an zwei Orten gleichzeitig wäre.

Wer kennt sie nicht, die ikonische dreieckige Schokolade mit ihren Nougat-Stückchen und dem Matterhorn auf der Verpackung? Im Parterre ONE kann man die Toblerone als leckeres Mousse geniessen, als wunderbarer Abschluss eines Menüs.

Die Toblerone ist nach über 100 Jahren immer noch eines der beliebtesten Mitbringsel aus der Schweiz, und immer noch untrennbar mit der Stadt Bern verbunden.

Im Parterre One liegt uns nicht nur die Zusammenarbeit mit lokalen und regionalen Künstlern am Herzen, sondern auch die Verwendung von Produkten aus der Region für unsere Speisekarte, wie auch für unsere Weinkarte.

Einen solchen in der Region verankerten Produzenten möchten wir nun vorstellen: Der Verein Syydebändel.

Wer an Kichererbsen denkt, der hat oft Bilder von Hummus oder Falafel vor Augen, oder aber Gerichte aus der indischen Küche, wie etwa als Bestandteil eines Currys – wie etwa im PARK, wo ein leckeres Gemüsecurry mit Garam Masala serviert wird.

1 Frage – viele Antworten. Einmal im Monat lassen wir das gesamte Team zu den unterschiedlichsten Themen zu Wort kommen, vom Lieblingsbuch hin zu Vorbildern und Zitaten.

Dieses Mal wollten wir vom Team des Atlantis wissen, was ihr Lieblingszitat aus einem Film oder Buch ist...

Nebst Pasta und Balsamico gehört wohl der Parmesankäse zu den bekanntesten Exporten Italiens, mit seinem aromatischen Geschmack und seiner charakteristischen Form. Man kann ihn entweder als Happen zum Aperitivo einnehmen, oder wunderbar seine Pasta-Gerichte damit verfeinern. Im Paseo kann man Parmesan mal in einer ungewöhnlichen Form geniessen - als leckere Suppe mit Champignons und Speck.

Ups, wir müssen etwas reparieren und sind aus diesem Grund heute geschlossen. Wir sind morgen Freitag ab 17h bei schönem Wetter wieder für Euch da!

Italien hat eine Vorliebe für Nahrungsmittel, die bitter schmecken – sei es Gemüse, oder als bittersüsser Kontrast in Cocktails wie etwa dem Negroni, oder in den beliebten Amari, Bitterliköre als Digestivo. Und auch im Chinotto findet sich diese Vorliebe für das Bittere wieder, Italiens eigenes Soda-Getränk. Wer ein bisschen Italianità geniessen will, findet Chinotto auf der Karte des Parterre One.

Meet the team - hier bringen wir Euch die Leute hinter den Betrieben etwas näher. Wolltet ihr immer schon mal wissen, wer für die Acts zuständig ist? Oder wer für einen reibungslosen Ablauf im Betrieb? Dann lasst euch die Interviews nicht entgehen...

Heute stellen wir Euch Seraina Sidler vor, die in ihrem Praktikum im PARK ihr kommunikatives Organisationstalent mit Begeisterung bei der Organisation von Events unter Beweis stellt.

Heute vor 74 Jahren, auf den Tag genau, wurde das Atlantis einst eröffnet. Es hat eine wechselvolle Geschichte voller Höhen und Tiefen durchgemacht und sich bis heute als eine Institution in der Basler Kultur- und Musikszene behauptet.

Zum Jubiläum nun möchten wir in diesem Beitrag einen Blick auf einige Highlights werfen – von den Anfängen bis heute.

Am 13. April hat für die Muslime weltweit der Ramadan begonnen, eine Zeit des Fastens und des Insichgehens, aber auch der Gemeinschaft und der Familie. Im Mittelmeerraum wird der Ramadan vor allem in den Staaten Nordafrikas wie des Nahen Ostens begangen, doch finden sich auch in den europäischen Anrainerstaaten wie Frankreich und Spanien grössere muslimische Gemeinschaften.

Meet the team - hier bringen wir Euch die Leute hinter den Betrieben etwas näher. Wolltet ihr immer schon mal wissen, wer für die Acts zuständig ist? Oder wer für einen reibungslosen Ablauf im Betrieb? Dann lasst euch die Interviews nicht entgehen...

Heute stellen wir Euch Martina Fischer vor, die als Betriebsleiterin stets den Überblick behält.

Wenn im Frühling ein leichter Knoblauchduft durch den Wald weht, dann ist Bärlauch-Saison. Die früh austreibende Pflanze ist ein beliebtes Wildgemüse und mit Schnittlauch, Zwiebel und Knoblauch verwandt. Passend zur Saison könnt Ihr im PARK eine feine Bärlauchcremesuppe geniessen.

Meet the team - hier bringen wir Euch die Leute hinter den Betrieben etwas näher. Wolltet ihr immer schon mal wissen, wer für die Acts zuständig ist? Oder wer für einen reibungslosen Ablauf im Betrieb? Dann lasst euch die Interviews nicht entgehen...

Heute stellen wir Euch Lorena Projer vor, Mitarbeiterin im Atlantis, die mit ihrem charmanten Bündnerdialekt die Gäste regelmässig bezaubert.

1 Frage – viele Antworten. Einmal im Monat lassen wir das gesamte Team zu den unterschiedlichsten Themen zu Wort kommen, vom Lieblingsbuch hin zu Vorbildern und Zitaten.

Dieses Mal haben wir das Team vom Paseo gefragt, welchen Film sie wählen würden, wenn sie nur noch diesen bis ans Ende ihres Lebens sehen könnten...

Safran ist ein Gewürz mit einer Kulturgeschichte, die weit zurückreicht, und heute auch als “rotes Gold” bezeichnet wird. Nicht zu unrecht, denn es ist auch heute noch eines der teuersten Gewürze der Welt. Im Parterre One veredeln wir mit Safran den Schäfer-Flammkuchen - ein exquisites Geschmackserlebnis!

1 Frage – viele Antworten. Einmal im Monat lassen wir das gesamte Team zu den unterschiedlichsten Themen zu Wort kommen, vom Lieblingsbuch hin zu Vorbildern und Zitaten.

Dieses Mal haben wir das Team vom PARK gefragt, welches Gericht sie wählen würden, wenn sie nur noch dieses essen dürften.

Ab dieser Woche können Restaurants ihre Terrassen wieder öffnen und Gäste begrüssen. Das Paseo öffnet ebenfalls wieder, mit einer ausgewählten Karte und wöchentlichen Mittagsmenüs. Wir sind jeweils folgendermassen für Euch da:

Dienstag bis Samstag:
11h-14h
17h-23h

Hier geht's zum Menu

Ab Montag, 19. April, ist die Bewirtschaftung von Terrassen wieder möglich. Wir freuen uns im PARK schon darauf, Euch auf unserer überdachten Terrasse mitten im Grünen wieder begrüssen zu dürfen, jeweils Dienstag bis Sonntag ab 11h.

Menu

Ab Montag, 19. April, ist die Bewirtschaftung von Terrassen wieder möglich. Wir freuen uns im Parterre One schon darauf, Euch bei Sonnenschein wie Regen auf unserer überdachten Terrasse wie auch im unserem Wintergarten begrüssen zu dürfen, mit einer frisch überarbeiteten Speisekarte. Diesen Montag sind wir speziell für Euch von 17-23h geöffnet, danach jeweils Dienstag bis Samstag ab 17h.

Menü

Einmal im Monat stellen wir hier in dieser Rubrik besondere Rezepte aus den Küchen der Parterre-Betriebe vor, ein kleiner Blick hinter die Kulissen sozusagen.

Heute stellt Euch Markus Himpsl, Küchenchef der Produktionsküche in Allschwil, ein Rezept aus seiner Heimat vor, das sich bestens an warmen Sommertagen geniessen lässt: Ceviche, oder auch Anden-Sushi.

Die Pressekonferenz an der die Absage der Fasnacht 2020 bekannt gegeben wurde und damit COVID-19 auch bei uns Realität wurde, jährte sich gerade eben - aus diesem Anlass möchten wir in der Kulturabteilung einen Rückblick auf das vergangene Jahr werfen und unsere Eindrücke aus dieser Zeit wiedergeben.

Meet the team - hier bringen wir Euch die Leute hinter den Betrieben etwas näher. Wolltet ihr immer schon mal wissen, wer für die Acts zuständig ist? Oder wer für einen reibungslosen Ablauf im Betrieb? Dann lasst euch die Interviews nicht entgehen...

Heute stellen wir Euch Jessica Häner vor, die stellvertretende Betriebsleiterin des Paseo, die mit Begeisterung am Aufbau des Projekts "Frauenrestaurant" mithilft und mit Kreativität zur Sache geht.

1 Frage – viele Antworten. Einmal im Monat lassen wir das gesamte Team zu den unterschiedlichsten Themen zu Wort kommen, vom Lieblingsbuch hin zu Vorbildern und Zitaten.

Dieses Mal haben wir das Team vom Parterre One gefragt, welche Träume sie als Kind hatten.

Heute zum Gründonnerstag möchten wir einen kleinen Blick auf die Osterfeiertage werfen, die gerade auch in den katholisch geprägten Ländern am Mittelmeer gross begangen werden. Die Osterfeiertage gelten generell in der christlichen Welt als die höchsten Feiertage im liturgischen Jahr.

Doch was feiern wir an Ostern eigentlich?

Meet the team - hier bringen wir Euch die Leute hinter den Betrieben etwas näher. Wolltet ihr immer schon mal wissen, wer für die Acts zuständig ist? Oder wer für einen reibungslosen Ablauf im Betrieb? Dann lasst euch die Interviews nicht entgehen...

Heute stellen wir Euch Julia Planzer vor, die mit sehr viel Motivation und Kreativität im FOER-Team dabei ist und manchmal gerne fliegen können würde.

1 Frage – viele Antworten. Einmal im Monat lassen wir das gesamte Team zu den unterschiedlichsten Themen zu Wort kommen, vom Lieblingsbuch hin zu Vorbildern und Zitaten.

Heute wollen wir vom PARK-Team wissen, was das spontanste war, das sie jemals gemacht haben.

1 Frage – viele Antworten. Einmal im Monat lassen wir das gesamte Team zu den unterschiedlichsten Themen zu Wort kommen, vom Lieblingsbuch hin zu Vorbildern und Zitaten.

Heute erfahren wir vom Team des Paseo, welche Person sie gerne einmal treffen möchten.

Meet the team - hier bringen wir Euch die Leute hinter den Betrieben etwas näher. Wolltet ihr immer schon mal wissen, wer für die Acts zuständig ist? Oder wer für einen reibungslosen Ablauf im Betrieb? Dann lasst euch die Interviews nicht entgehen...

Heute stellen wir Euch Salome Doppler vor, die als Praktikantin in der Kulturabteilung viel neues lernt und tatkräftig bei Events mithilft.

Die Pressekonferenz an der die Absage der Fasnacht 2020 bekannt gegeben wurde und damit COVID-19 auch bei uns Realität wurde, jährte sich gerade eben - aus diesem Anlass möchten wir in der Kulturabteilung einen Rückblick auf das vergangene Jahr werfen und unsere Eindrücke aus dieser Zeit wiedergeben.

Die Sulger-Stiftung ist eine unsere Heldinnen und Helden der Kultur - sie unterstützt unseren Kulturbetrieb mit einer namhaften Spende. Wir freuen uns, die Sulger-Stiftung als starke Partnerin an unserer Seite zu wissen, und danken an dieser Stelle herzlichst für die Unterstützung!

Heldinnen und Helden

NEU: Ab Mittwoch, 24. März, wird das Angebot der Sommerbar im Parterre One ausgeweitet. So gibt es bei schönem Wetter jeweils Mittwoch bis Sonntag ab 12h leckere Flammkuchen und frisch vor Ort zubereitete Wok-Gerichte als Take-Away.

Kommt vorbei und last es Euch schmecken!

Einmal im Monat stellen wir hier in dieser Rubrik besondere Rezepte aus den Küchen der Parterre-Betriebe vor, ein kleiner Blick hinter die Kulissen sozusagen.

Heute stellt Euch die Küchenchefin des Paseo ein Rezept vor, das mit seiner Frische hervorragend zum aufkommenden Frühling passt. Sie hatte es einst bei einem leidenschaftlichen Italiener entdeckt, der es wohl von seiner Mamma übernommen hat... Auch im Paseo waren die Gäste davon begeistert, und jetzt könnt Ihr es zu Hause nachkochen!

Vellutata di Piselli

En Guete!

Nebst Pasta und Balsamico gehört wohl der Parmesankäse zu den bekanntesten Exporten Italiens, mit seinem aromatischen Geschmack und seiner charakteristischen Form. Man kann ihn entweder als Happen zum Aperitivo einnehmen, oder wunderbar seine Pasta-Gerichte damit verfeinern. Im Atlantis garnieren wir mit Parmesanchips unser Steinpilzrisotto, eine Köstlichkeit.

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Heute stellen wir Euch Robertina Jeno vor, die als Küchenchefin im Paseo mit viel Freude an der Aufgabe nicht nur ihr Wissen an Teilnehmerinnen im Restaurant weitergibt, sondern auch aus manchmal schon fast vergessenen Lebensmitteln herrliches auf den Teller zaubert.

1 Frage – viele Antworten. Einmal im Monat lassen wir das gesamte Team zu den unterschiedlichsten Themen zu Wort kommen, vom Lieblingsbuch hin zu Vorbildern und Zitaten.

Heute erfahren wir vom Team des Parterre One, worauf sie sich nach Corona am meisten freuen.

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Dieses Mal haben wir unsere Fragen an Eric Jaeck gestellt, der als Koch mit Begeisterung und Leidenschaft fürs Kochen für die Zufriedenheit der Gäste sorgt.

1 Frage – viele Antworten. Einmal im Monat lassen wir das gesamte Team zu den unterschiedlichsten Themen zu Wort kommen, vom Lieblingsbuch hin zu Vorbildern und Zitaten.

Heute erfahren wir vom Team des Atlantis, welche Shows sie bisher während des Lockdowns gebinged haben.

Bei Zimt kommt uns heute vor allem Weihnachten in den Sinn, da das Gewürz fester Bestandteil von Lebkuchen und Keksen ist, aber auch gerne heissem Tee hinzugefügt wird. Zimt eignet sich aber auch wunderbar, um Speisen geschmacklich abrunden – wie etwa die Marronisuppe im Paseo.

Meet the team - hier bringen wir Euch die Leute hinter den Betrieben etwas näher. Wolltet ihr immer schon mal wissen, wer für die Acts zuständig ist? Oder wer für einen reibungslosen Ablauf im Betrieb? Dann lasst euch die Interviews nicht entgehen...

Heute stellen wir Euch Simone Varasano vor, der als Restaurantleiter für das leibliche Wohl und die Zufriedenheit der Gäste sorgt.

Markantes Rot und bitterer Geschmack, so kennt jeder Campari. Im PARK kann man Campari entweder klassisch mit Soda geniessen, oder erfrischend fruchtig mit Orangensaft.

Der Drink ist bereits über 100 Jahre alt, und hat sich – bis auf einige wenige Zutaten – bis heute kaum verändert. Das ursprüngliche Rezept geht auf eine Entwicklung von Gaspare Campari Mitte des 19. Jahrhunderts zurück.

Meet The Team - hier bringen wir Euch die Leute hinter den Betrieben etwas näher. Wolltet ihr immer schon mal wissen, wer in der Küche steht? Oder wer für einen reibungslosen Ablauf sorgt im Betrieb? Dann lasst euch die Interviews nicht entgehen...

Im Atlantis macht Evelin Dellsperger den Anfang, die als Betriebsleiterin mit viel Engagement und Fingerspitzengefühl für ein tolles Ambiente und das Wohl der Gäste sorgt.

1 Frage – viele Antworten. Einmal im Monat lassen wir das gesamte Team zu den unterschiedlichsten Themen zu Wort kommen, vom Lieblingsbuch hin zu Vorbildern und Zitaten.

Heute erfahren wir vom Team des Paseo, was ihr Lieblingszitat ist...

1 Frage – viele Antworten. Einmal im Monat lassen wir das gesamte Team zu den unterschiedlichsten Themen zu Wort kommen, vom Lieblingsbuch hin zu Vorbildern und Zitaten.

Heute erfahren wir vom Team des Parterre One, was ihnen am letzten Film gefallen hat, den sie gesehen haben…

1 Frage – viele Antworten. Einmal im Monat lassen wir das gesamte Team zu den unterschiedlichsten Themen zu Wort kommen, vom Lieblingsbuch hin zu Vorbildern und Zitaten.

Den Anfang macht das Restaurant PARK mit einer interessanten Antwort auf die Frage, welche Lektüre sie bisher am meisten berührt hat.

Wenn die Tage wieder länger werden und die ersten Blumen blüh'n, lädt unsere Sommerbar bereits zum Verweilen ein. Auch jetzt schon, mit diesen aufkommenden frühlingshaften Temperaturen, lässt es sich um den alten Zirkuswagen an der Kasernenwiese entspannen.

Deshalb ist ab Freitag, dem 19. Februar, die Sommerbar mit einem feinen Take-Away-Angebot bei schönem Wetter Werktags ab 15 Uhr und am Wochenende ab 14 Uhr wieder für Euch geöffnet. 

Wir freuen uns auf Euch!

Einmal im Monat stellen wir hier in dieser Rubrik besondere Rezepte aus den Küchen der Parterre-Betriebe vor, ein kleiner Blick hinter die Kulissen sozusagen.

Den Anfang macht ein Rezept aus dem Atlantis (das ebenfalls zur Parterre-Gruppe gehört), das gross und klein schmeckt und sich wunderbar nachkochen lässt - Frittierte Champignons an Champagnerschaum mit Karottenpüree und Pak Choi.

En Guete! 

Valentinstag steht vor der Tür und damit eine ganz besondere Möglichkeit, das Zusammensein mit unseren Liebsten zu feiern – sei es Partner, Familie oder Freunde!

Immerhin ist es seit dem 14. Jahrhundert üblich, an diesem Tag seinem Schatz eine Karte oder ein Gedicht zukommen zu lassen, um ihnen zu zeige, wie sehr man sie liebt. An der Idee hat bis heute nicht viel geändert, ausser dass der Tag heute auf vielfältigere Weise begangen wird – von Geschenken bis hin zu romantischen Abenden.

Dieses Jahr haben wir im Atlantis etwas ganz besonderes für Euch zum Valentinstag – ein wunderbares Abendessen mit Rezept zum Kochen, und einem Konzert im Live-, respektive im Lovestream.

Meet The Team - hier bringen wir Euch die Leute hinter den Betrieben etwas näher. Wolltet ihr immer schon mal wissen, wer in der Küche steht? Oder wer für einen reibungslosen Ablauf sorgt im Betrieb? Dann lasst euch die Interviews nicht entgehen...

Im Paseo macht Aneta Franschak den Anfang, die als Betriebsleiterin mit viel Engagement und Leidenschaft für das Wohl der Gäste sorgt.

Dieses Jahr fällt der Valentinstag auf den kommenden Sonntag. Ein idealer Moment, einmal unseren Liebsten unsere Wertschätzung zu zeigen, egal wie gross oder klein die Geste ist. Dabei ist der Feiertag an sich schon Jahrhunderte alt, wobei er nicht immer mit der Liebe in Verbindung stand.

Meet the team - hier bringen wir Euch die Leute hinter den Betrieben etwas näher. Wolltet ihr immer schon mal wissen, wer in der Küche steht? Oder wer für einen reibungslosen Ablauf sorgt im Betrieb? Dann lasst euch die Interviews nicht entgehen...

Den Anfang beim PARK macht Annekatrin Erhard, die als Betriebsleiterin mit viel Engagement und Fingerspitzengefühl für die Zufriedenheit der Gäste sorgt.

Heute möchten wir einen Blick in die 1980er Jahre werfen – eine Zeit, in der viel ausprobiert wurde, vor allem auch in der Musik. So konnte man nun auch Funk auf der Bühne hören, und sogar die Hip-Hop-Kultur fand damals seinen Platz im Atlantis. Und mit Luana war damals eine echte Pionierin im Atlantis aufgetreten, die vielen den Weg ebnete und heute noch aktiv ist.

Am Sonntag ist es genau 50 Jahre her, dass in einer Abstimmung das Stimmrecht für Frauen in der Schweiz angenommen wurde – es war heiss umkämpft und längst überfällig. Vieles hat sich seither gottseidank geändert und verbessert, aber auch in der Schweiz hinkt die gesellschaftliche Gleichstellung von Mann und Frau noch anderen Ländern hinterher.

Dieser Text berührt vermutlich gerade einmal die oberste Spitze des Eisbergs, kann aber hoffentlich zum Denken anregen, was die Situation der Frau in der Schweiz angeht.

Meet the team - hier bringen wir Euch die Leute hinter den Betrieben etwas näher. Wolltet ihr immer schon mal wissen, wer für die Acts zuständig ist? Oder wer für einen reibungslosen Ablauf im Betrieb? Dann lasst euch die Interviews nicht entgehen...

Den Anfang macht Robi Vilim, Booker unter anderem für's Parterre One - einer der schon seit langem bei der Parterre Gruppe dabei ist, und mit viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl immer wieder neue tolle Acts findet.

Dijon-Senf ist den meisten ein Begriff – meist als hellgelbe Paste, dessen Schärfe einem gehörig die Nase durchputzen kann. Dabei ist der Dijon-Senf ein Gewürz, das sich hervorragend für Fleisch eignet, oder aber auch zur Zubereitung von Salatsaucen verwendet werden kann. Im PARK wird der Dijon-Senf zu einem frischen Rinds-Tatar gereicht, und macht das Ganze so zu einem pikanten Genuss.

Gin erfreut sich auch Basel immer grösserer Beliebtheit – und so fehlt er natürlich nicht auf der Getränkekarte des Atlantis. Nun sind in den letzten Jahren regionale Gin-Labels entstanden, die es an Qualität und Innovation mit den besten aufnehmen können. Der Basilisk Dry Gin der GL Spirit Company ist so ein regionales Label, das mit neuen Kreationen aufwartet.

Nebst Feigen und Datteln sind Granatäpfel wohl eine der ältesten bekannten Früchte, eng verbunden mit der kulturellen Geschichte der Menschheit. Sie prägt aber auch die Küche des Mittelmeerraums und des Nahen Ostens, und findet sich deshalb auch auf der Speisekarte des Paseo.

Unter Meeresfrüchten ist die Jakobsmuschel eine besondere Delikatesse, im Parterre One kredenzt in Form eines wunderbaren Carpaccios. Doch daneben ist sie auch eng mit kulturellen Geschichte der Menschheit verbunden, und neuere wissenschaftliche Untersuchungen brachten Erstaunliches hervor über ihre Fähigkeiten.

Was passt besser zu Lachs als Meerrettich, entweder als Schaum oder frisch gehobelt, wie er im PARK serviert wird? Guter Meerrettich kann viele Gerichte geschmacklich hervorheben, oder sie mit ein bisschen Schärfe würzen.

Nebst Fondue ist das Raclette wohl das am meisten mit der Schweiz verbundene Gericht, egal ob traditionell vom erhitzten Block geschabt, oder in Scheiben im kleinen Tischofen erwärmt. Raclette-Käse eignet sich aber auch hervorragend, um anderen Speisen eine spezielle Würze zu geben – so wie beim Quinoa-Burger, den wir für Euch im Atlantis zubereiten.

Kaum eine Frucht hat die Menschheitsgeschichte so geprägt in Europa wie die Feige. Durch die Jahrhunderte hat sie die Kultur geprägt, aber auch die Küche des Mittelmeerraums. Sei es als frische Frucht oder getrocknet in Rollenform für den einfacheren Transport, sie ist vielseitig einsetzbar.

Auf der Weinkarte des Parterre One findet sich ein wunderbarer Riesling aus dem traditionsreichen Weinanbaugebiet an der Saar, südlich von Trier gelegen. Das Weingut Peter & Florian Lauer in Ayl können bereits als Familie auf eine fast 200-jährige Tradition zurückblicken, der Weinanbau in der Region reicht noch viel weiter zurück.

Einer der bekanntesten Kräuterliköre kommt hierzulande aus der Ostschweiz – der Appenzeller Alpenbitter mit seiner Mischung aus 42 Kräutern. Im PARK findet man den Likör auf der Spirituosenkarte, und er ist ein perfekter Digestif nach einem guten, eventuell etwas ausladenden Essen.

Es war wohl eine der geistreicheren Ideen, die im Atlantis entworfen und auch umgesetzt wurden – die Verbindung des Lokals am Klosterberg mit dem Tonstudio an der Steinentorstrasse 13, um professionelle Live-Aufnahmen zu ermöglichen.

Die Weinkarte des Paseo hält so einige wunderbare Tropfen bereit, darunter auch einen Wein, der in den letzten Jahren ein unglaubliches Comeback geschafft hat – auch dank einiger weniger Menschen, die daran interessiert sind, alte Traubensorten zu bewahren und wieder zu beleben.

Pecorino ist eine solche Traubensorte.

Ob die Zwanzigerjahre dieses Jahrhunderts ebenso goldig werden wie die vergangenen, wird sich noch zeigen. Turbulent gestartet haben sie auf alle Fälle! Und auch wenn Pandemie, Lockdown und (fehlende) Systemrelevanz Dauerthema waren und unser Alltagsleben prägten, so ist auf kultureller Ebene doch auch etwas gegangen.

Wer heute den Tierpark in den Langen Erlen vom Fasanenweg her betritt, der wird von der Resslirytti begrüsst, die beinahe schon so lange Bestand hat wie der Tierpark selbst.

Die 1970er Jahre im Atlantis waren eine Zeit des Umbruchs und des Herumprobierens mit neuen Formaten auf der Bühne. Im August 1975 war die Ära Seiler im Atlantis endgültig zu Ende, und Onorio Mansutti übernahm die Betriebsleitung. Mit ihm kamen auch neue Ideen und neue Impulse.

So entwickelte er in Zusammenarbeit mit Radiomoderator Paul Burkhalter die Idee einer Talkshow, die live von der Bühne des Atlantis über den Äther gehen sollte.

Der Besuch der Hexe Befana ist ein fester Bestandteil der Folklore Italiens rund um die Weihnachtszeit. Traditionell bringt sie den Kindern die Geschenke, und zwar am 6. Januar, an Epiphanias (ital. „Festa dell’Epifania“).

Die heiligen drei Könige sind in der Schweiz wohl jedem mehr oder weniger ein Begriff, und der Kuchen dazu sowieso. Wer hat als Kind nicht drauf gehofft, dass sich genau in seinem Stück die kleine Figur befindet, die den Finder für einen Tag zum König oder zur Königin macht?

Nun ist die Tradition des Dreikönigskuchens in der Schweiz keineswegs so alt, wie sie scheint. Zumindest nicht in der heutigen Form.

Während der Wintersaison ist der Kafi Lutz wieder überall anzutreffen – aber insbesondere auf Ski-Pisten und während der Fasnacht als aufheiternder Wärmer nach einem langen Tag an der Kälte. Im PARK kann man nach einem gemütlichen Spaziergang im Tierpark ebenfalls gemütlich bei einem Kafi Lutz zusammensitzen und wieder aufwärmen.

Auf das Ende des Jahres hin möchten wir ein kleines Spotlight auf einen hervorragenden Künstler werfen, dessen Auftritt im Parterre One ein absolutes Highlight für uns war – Sam Himself.

Eine der grössten Veränderungen in der Geschichte der Langen Erlen als Tierpark, und damit durchaus auch in der Geschichte des Restaurationsbetriebs, ist sicherlich die Umsiedlung Anfang des 20. Jahrhunderts. Nötig gemacht hatte dies der Neubau des Badischen Bahnhofs an seiner heutigen Position.

Wer hat sie nicht schon getrocknet im Laden gesehen – Morcheln. Einer der meist begehrtesten Speisepilze, die Gerichten einen Hauch von Haute Cuisine geben. Im Atlantis veredeln wir mit einer delikaten Morchelsauce unsere Rinds- und Kalbsfilets.

Aber was macht den Pilz eigentlich aus?

Weihnachten steht praktisch vor der Tür, nur noch wenige Tage bis Heiligabend. Letzte Woche gab es einen kleinen Einblick in die Bräuche Spaniens und Portugals, heute möchten wir nun einen Blick auf die Bräuche in Frankreich und Italien werfen.

Auf der Karte der Parterre Winterbar, die momentan leider geschlossen ist, findet sich ein Rum, der eng mit der neueren Geschichte Basels verbunden ist. Jeder hat schon einmal die farbenfrohen Etiketten des Coruba-Rums gesehen, und den nussbraunen Alkohol genossen. Nur, wer weiss noch, dass der Rum einst mitten in Basel, an der Güterstrasse, abgefüllt wurde?

Sehr zur Freude viele Kinder hat der Santichlaus auch unseren kleinen Weihnachtsmarkt beehrt! Es gab Gedichte für den Santichlaus, und sogar Zeichnungen, und für jedes Kind natürlich eine kleine Überraschung aus dem Sack... Ein paar Eindrücke davon findet ihr unter dem Link.

„Nun ja, man braucht wohl niemandem mehr zu sagen, dass es ein feines Fest war, denn sie waren zu Tausenden gekommen.“ (National-Zeitung Basel vom 27. September 1971)

Das 100-jährige Bestehen des Erlenvereins und damit des Tierparks in den Langen Erlen wurde natürlich mit einem Volksfest gebührend gefeiert.

„Wie oft haben wir dort die Schule geschwänzt und Cola getrunken. Coca Cola.“

Viele ältere Menschen in Basel erinnern sich an den Genuss einer Cola im Atlantis Jugendliche, wenn man auf das Lokal zu sprechen kommt. Es war damals ein kostbares Gut, ein kleines Stück Freiheit und weite Welt, an dem die jungen Atlantis-Besucher oft stundenlang nippten.

Wir und zahlreiche Basler Gastronomen haben uns zu einer IG-Gastro zusammengetan, um gemeinsam für Unterstützung zu kämpfen. So kann es nicht mehr weitergehen, so stehen unzählige Arbeitsplätze und Lebenswerke auf dem Spiel.

Was Du tun kannst?

Zeige kostenlos und ohne Verbindlichkeit Deine Unterstützung, indem Du ein leeres SMS an 0041 76 601 35 95 schickst oder den QR-Code scannst, den du ab heute auf unserer Website oder überall in der Stadt antriffst. Gemeinsam für Gastronomie einstehen, sonst werden viele von uns - ohne eigenes Verschulden - das Ende der Corona-Krise nicht mehr als aktive, sondern als ehemalige Gastronomen erleben.

Weihnachten steht vor der Tür – die Beleuchtung hängt in den Strassen der Stadt, es werden Geschenke gekauft, Weihnachtsbäume aufgebaut und dekoriert, und so manches Familienfest wird geplant – wenn auch unter schwierigeren Umständen heuer als auch schon.

Wir lassen das alte Jahr gediegen zu Ende gehen - mit einem eleganten, mehrgängigen Silvesterdinner, wo wir Euch unter anderem mit grilliertem Hummerschwanz an Champagner-Sabayon, einem Chateau Briand an schwarzer Trüffelsauce, wie auch einer Variation von Schweizer und französischen Käsen verwöhnen. Dazwischen erfrischendes wie unser Passionsfruchtsorbet an Cocosliqueur.

Natürlich servieren wir jeweils auch Optionen für Vegetarier, so z.B. eine wunderbare Trüffelfrischkäse-Terrine, oder Kürbisravioli an Cider-Schaum.

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Reseviert Euch gleich noch heute einen Tisch!

Mit unserem Nachbarland Österreich wird so manche Delikatesse in Verbindung gebracht; vieles davon mit der Zeit der k.u.k.-Monarchie im ausgehenden 19. Jahrhundert - viele köstliche Eierspeisen wie etwa den Kaiserschmarrn, aber auch deftiges wie die berühmten Wiener Schnitzel.

Im Parterre ONE kann man eine liebevoll zubereitete Variation des Wiener Schnitzels geniessen.

Unser IGLU steht bereit!

Ab sofort lässt sich das IGLU buchen für ein gemütliches Zusammensitzen mit Freunden und Familie, oder aber als kleiner Abschluss unter Arbeitskollegen. (Natürlich unter Einhaltung der Corona-Massnahmen)

Lassen Sie sich von den Käse-Spezialitäten der Käserei MYLK verwöhnen, sei es ein Käsefondue klassisch mit Kirsch oder doch mal edel mit Trüffelsauce, sei es ein gediegenes Raclette mit allerlei Beilagen.

Reservationen sind möglich via unserer Website, per Email (an park@parterre.net) oder telefonisch (+41 61 681 40 22) 

Menü im IGLU

Wer in Basel aufgewachsen ist, der kennt sie vielleicht noch – die Tierverlosungen in den Langen Erlen. Bis mindestens 2004 konnte man Lose kaufen und jeweils am Bündeli-Tag Ende Juli damit Preise gewinnen. In früheren Zeiten waren oft Hirsche und Ziegen die Hauptgewinne, später dann vor allem noch Wellensittiche und Blumen.

Die 1950er Jahre waren eine Zeit der Veränderungen – nicht nur für Basel als Stadt, sondern auch für das Atlantis. Die Behörden hatten den Plan erarbeitet, die Stadtentwicklung voranzutreiben und den neuen Anforderungen des wachsenden Verkehrs anzupassen.

Unter anderem war die Steinentorstrasse von diesen Plänen betroffen.

Der Frauenstreik 2019 in der Schweiz ist vielen noch präsent – allein in Basel waren an dem 14. Juni an die 40‘000 Frauen beteiligt. Es war ein Ausrufezeichen, dass auch in der Schweiz in Sachen Rechte der Frau noch vieles verbessert werden kann. Alleine der Kampf um das aktive wie passive Frauenstimmrecht war lang und zermürbend und von vielen politischen Spielchen geprägt.

Das Parterre ONE ist in Basel den meisten bekannt – sei es als Restaurant oder als Konzertlocation. Dabei hat das heutige Lokal seine Wurzeln in der Jugendarbeit der Stadt Basel.

Ab dem 5.12. gibt es beim PARK einen kleinen Weihnachtsmarkt, wo wunderbare Handwerkskunst angeboten wird. Daneben gibt es auch Fondue und andere Leckereien zum Mitnehmen. Kommt vorbei und geniesst ein wenig Weihnachtsstimmung mit uns - vielleicht findet sich dort sogar das eine oder andere Geschenk für die Liebsten!

Öffnungszeiten Markt: Immer Mittwoch, Samstag, Sonntag

Auf der Weinkarte des PARK findet sich ein wunderbarer Rotwein mit der Namen „Pinot Noir LUZIFER“. Dahinter steckt eine kleine Legende und einer der erfolgreichsten Schweizer Winzer der letzten Jahre.

Kaum ein anderes Lokal ist heute so verankert in der neueren Geschichte der Basler Musikszene wie das Atlantis – mit all seinen Highlights und Krisen. Doch wie nahm das Ganze eigentlich einen Anfang?

In den Gutscheinshops von Parterre Basel gibt es während dem BLACK FRIDAY WEEKEND bis zu 40% Rabatt auf zahlreiche aussergewöhnlichen Gutschein-Pakete! Jeder unserer Schwesterbetriebe hat spannende Angebote für Euch zusammengestellt, zum Verschenken oder selbst geniessen.

Ob Cocktail-Workshop oder winterlich-kuscheliger Fondue-Plausch, vom musikalischen Dinner-Date über ein entspanntes Häppchen-Happening bis zur Franciacorta-Flatrate. Schenken, erleben, geniessen - mit den Betrieben von Parterre Basel.

Parterre One Gutscheinshop   

Atlantis Gutscheinshop   

PARK Gutscheinshop   

Paseo Gutscheinshop

Angebot gültig bis 30.11.2020 23:59 Uhr

Kaffee bringt die Menschen weltweit zusammen. Und ist auch im Mittelmeerraum wichtiger Bestandteil verschiedener Kulturen, am bekanntesten wohl jene in Italien und im arabischen Raum.

Basel und seine Umgebung kann sich bereits als Heimat einiger ausgezeichneter Gin-Produzenten rühmen – u.a. der Basilisk Gin oder Seventh Sense Gin. Und seit 2016 wird in der Region mit Swiss Mountain Spring auch ein exzellentes Tonic Water hergestellt, gleich hier in einer Manufaktur in Allschwil.

Die zweite Zeitreise in die Geschichte des Restaurant PARK beleuchtet die Hintergründe der ersten festen Trinkhalle, weg vom einfachen Häuschen hin zu einer besser organisierten Wirtschaft in den Langen Erlen, sehr zur Freude der Besucher.

Der Lockdown schlägt wieder zu! Deshalb öffnen wir am Sonntag unsere Türen und laden ein zum Aufessen & Austrinken! Im Restaurant gibt's nicht à la Carte, sondern Schnitzel & Flammkuchen à discretion. In der Winterbar nebenan gibt's alle Cocktails für CHF 10 und bei 2 Hopfenperle ist 1 gratis.

MENÜ

Reservation Restaurant

„Man hat die Berner geliebt in Basel. […] Was sie machten, war satt, musikalisch — und immer auch mit einem Augenzwinkern versehen.“ (Pink Pedrazzi)

Das Atlantis bot ab den 1970er Jahren auch Berner Bands einen Platz auf der Bühne. Eddie Cassini gab ihnen eine Chance, vor Publikum zu spielen und dabei Erfahrung zu sammeln.

Um die Entdeckung des Kaffees gibt es zahlreiche Legenden, wie jene eines Ausgestossenen in der Wüste, der die Wirkung der Bohnen entdeckt bis hin zum Ziegenhirten, der das Verhalten seiner Tiere nach dem Verzehr der Bohnen bemerkte. Als gesichert hingegen gilt, dass die Kaffeepflanze ursprünglich aus Äthiopien auf die arabische Halbinsel kam, und sich von dort aus verbreitete.

Auf der Speisekarte des Parterre ONE findet sich mit der Gemüse-Tajine ein traditionelles Gericht des Maghreb, dem arabischen Raums Nordafrikas. Verwurzelt ist das Gericht besonders in Tunesien und Marokko, wo es durchaus auch als Nationalgericht angesehen wird. Serviert wird sie im Parterre ONE mit Bulgur, saisonalem Gemüse, aber auch traditionellen Zutaten wie Datteln und Aprikosen – stilecht im dazugehörigen Topf aus gebranntem und glasiertem Lehm.

Genauso wie die verfärbten Blätter an den Bäumen, das kühlere Wetter, und warme Getränke gehört Marroni in der Schweiz zu dem was den Herbst ausmacht. Man kann sie frisch geröstet und noch warm an unzähligen Ständen in der Stadt kaufen, oder aber als feines Püree oder Vermicelles geniessen. Im PARK, umgeben von so vielen Kastanienbäumen, gibt es Marroni auch auf der Karte – in Form eines wunderbaren Marroni-Rotkraut-Strudels.

Trüffel gelten heute als eine hochgeschätzte Spezialität der Haute Cuisine, und werden auch dementsprechend hoch gehandelt auf den Märkten der Welt. Bestimmte Sorten, wie der Perigord-Trüffel, können astronomische Preise per Kilogramm erreichen, andere sind bereits zu erschwinglicheren Preisen erhältlich. Im Atlantis kann man ein kleines bisschen dieser Exklusivität geniessen – mit unserer hausgemachten Trüffelmayo, die wir zu verschiedenen Gerichten servieren.

Im Rahmen unserer kleinen Portrait-Reihe zum Thema Frauenrechte im Mittelmeerraum möchten wir heute eine Bewegung vorstellen, die sich in Tunesien für die Rechte der Frauen stark macht – die Association tunisienne des femmes démocrates (ATFD). Um die aktuelle Situation der Frau in Tunesien und die Arbeit der ATFD besser zu verstehen, braucht es einen Blick in die neuere Vergangenheit des Landes.

Die Schweizer „Rockröhre“ mal ganz intim – Sina kommt im Rahmen ihrer „Mondnacht“-Tournee am 19. 11. auch ins Parterre ONE. Seit gut 25 Jahren erfolgreich im Musikgeschäft, ist Sina doch auch immer ihren eigenen Weg gegangen, und dafür 2019 mit dem Outstanding Achievement Award der Swiss Music Awards für ihr Lebenswerk ausgezeichnet worden.

Die Geschichte des Restaurant PARK ist eng verknüpft mit jener des Erlen-Vereins und des Tierparks. Doch was sich heute als solider Betonbau mit Gartenterrasse präsentiert, war in den Anfängen ein einfaches Häuschen mitten in den Promenaden der Langen Erlen.

„Man muss sich bewusst sein, das einem damals in Basel praktisch nie ein Schwarzer auf der Strasse begegnet ist […]. Das waren Erscheinungen, die uns unendlich faszinierten, diese Stimmen, diese musikalischen Talente, diese Energie.“ (Edgar ‚Egge‘ Gilgen)

In der Nachkriegszeit hatte das Atlantis eine Vorreiterrolle inne. Das Café holte regelmässig schwarze Musiker nach Basel—manchmal für einzelne Auftritte, aber meistens für wochenlange Engagements.

Die Aubergine ist ein fester Bestandteil der Küche im gesamten Mittelmeerraum, von Spanien, Italien, über den Nahen Osten, bis hinunter in den Maghreb. Auf der Speisekarte des Paseo war die Aubergine ebenfalls schon zu Gast, als Hauptzutat des Baba Ghanoush, einer dip-ähnlichen Beilage.

Die leckere Limonade in der auffälligen Bügelflasche ist heute vielen ein Begriff – im Parterre ONE kann man sie entweder klassisch mit Zitronengeschmack oder fruchtig mit Himbeergeschmack geniessen. Weniger bekannt sein dürfte, dass Gazzosa seine Herkunft unter anderem im Tessin hat.

Historisch gesehen ist kaum eine andere Brauerei so eng mit der Stadt Basel verknüpft wie die Warteck-Brauerei, deren ehemalige Gebäude bis heute noch in der Stadt präsent sind. Und voran sich vermutlich kaum noch jemand erinnert: Anfang des 20. Jahrhunderts stellte die Warteck-Brauerei mit Alphons Knittel auch den Wirt für die Sommerwirtschaft in der Langen Erlen. So ist es selbstverständlich, dass das Restaurant PARK als Nachfolge-Betrieb der Sommerwirtschaften auch heute noch Warteck-Bier auf seiner Getränkekarte führt.

In der Schweiz wird gerne Lachs gegessen – auch im Atlantis findet er sich auf der Speisekarte wieder. Sei es als leckere Lachs Sashimi, oder aber in einer genauso feinen Poké Bowl. Weil uns im Atlantis möglichst lokale Produzenten wichtig sind, beziehen wir unseren Lachs vom ersten Schweizer Lachsproduzenten – Swiss Alpine Lachs im Misox.

Die Betriebe von Parterre Basel nutzen ab sofort für das Contact Tracing in den Restaurants und den Kulturlokalen die App "Mindful Check-in". Diese ermöglicht die unkomplizierte Hinterlegung Ihrer persönlichen Kontaktdaten.

Die App ist für Apple-Benutzer hier und für Android-Benutzer hier herunterladbar.

Im Rahmen unserer kleinen Portrait-Reihe zum Thema Frauenrechte im Mittelmeerraum möchten wir heute eine Bewegung vorstellen, die vermutlich einen grossen Einfluss auf ganz Europa hatte – die Mouvement de libération des femmes (MLF).

Im Parterre ONE ist es uns nebst etablierten Acts auf der Bühne auch wichtig, Newcomern und aufstrebenden Künstlern eine Plattform zu bieten – eine solche Plattform ist unser Open Mic Event, der am 28. Oktober wieder einmal stattfindet mit einem tollen Line-Up, und als Special Guest: Yves von der Band Schwellheim.

Liebe Gäste

Zu Ihrem Schutz und dem unserer Mitarbeitenden bleiben unsere Türen bis und mit dem 2. November 2020 geschlossen.

Vielen Dank für Ihr Verständnis.

Wir freuen uns, Sie am 3. November 2020 wieder bei uns begrüssen zu dürfen!

Ihr Paseo-Team

Wurstsalat – das ist so eine Sache, die gerne und mit Inbrunst diskutiert wird. Sei es darüber, wer den besten Wurstsalat macht, oder was genau reinkommt und was auf keinen Fall, oder woher der Salat eigentlich kommt. Kaum ein anderes Gericht in der Schweiz spaltet die Nation auf ähnliche Weise.

Stadtoriginal — das beschreibt den Inhaber des Atlantis Records, Bernhard „Bärni“ Rotzinger, wohl am treffendsten. Der Name des Ladens ist nicht ganz zufällig gewählt, liegen seine Wurzeln doch in einer engen historischen Verbindung zum Café Atlantis.

Anis als Heilpflanze ist seit der Antike bekannt, doch wurde die Pflanze wohl schon damals wegen ihres Geschmacks Getränken hinzugefügt, auch alkoholischen. In unserer Zeit ist den meisten wohl Ouzo und Pastis ein Begriff, und vielleicht noch der italienische Sambuca, alles alkoholische Getränke auf der Basis von Anis.

Pastis findet sich als Aperitif auch auf der Getränkekarte des Paseo.

Markantes Rot und bitterer Geschmack, so kennt jeder Campari. Im Parterre ONE kann man Campari entweder klassisch mit Soda geniessen, oder als Bestandteil des Negroni Cocktails.

Es ist Herbst, und damit endlich wieder Kürbis-Saison! In den Läden finden sich wieder die markant orangen Schnitze in den Gemüseabteilungen, und auch im PARK findet sich der Kürbis auf der Speisekarte wieder – so gibt es klassisch Kürbiscremesuppe, aber auch leckere Kürbis-Kartoffel-Rollen oder ein feines Kürbisrisotto.

Im Atlantis legen wir grossen Wert darauf, nicht nur mit lokalen und regionalen Künstlern zusammenzuarbeiten, sondern auch wenn möglich die Zutaten für unsere Gerichte so wie unser Angebot an Getränken von Produzenten aus der Region zu beziehen.

Einen solchen in der Region verankerten Produzenten möchten wir nun vorstellen: Der Verein Syydebändel.

Als Trainingsrestaurant explizit für Frauen liegt es uns im PASEO am Herzen, Frauen aus dem gesamten Mittelmeerraum vorzustellen, die sich für die Frauenrechte in ihrem jeweiligen Land einsetzen – wie z.B. Marokko, das auch ans Mittelmeer grenzt.

Odette Hella’Grand feiert Geburtstag – und zelebriert das im Parterre ONE mit einer Roast Edition der Oh G! It’s Drag! Show.

Gin erfreut sich auch Basel immer grösserer Beliebtheit – und so fehlt er natürlich nicht auf der Getränkekarte des PARK. Auch hier legen wir Wert darauf, regionale Produkte im Sortiment zu haben, wie den Basilisk Dry Gin der GL Spirit Company.

Tsatsiki kennt wohl jeder. Die meisten verbinden das Gericht heute mit Griechenland, doch kommt es in Variationen im gesamten östlichen Mittelmeerraum vor, dem Gebiet des ehemaligen Osmanischen Reiches.

Ab dem 1. Oktober gibt es auf der Speisekarte vom Atlantis neue Gerichte zu entdecken und geniessen. Passend zur Jahreszeit servieren wir euch nun unter anderem ein leckeres Pilzrisotto mit Kürbiskernpesto, oder aber ein saftiges Rindsfilet mit Morchelsauce, respektive gegrilltes Lachsfilet mit Weisswein-Kräuterschaum.

 Wir freuen uns auf Dich!

Die Gebrüder Seiler waren bekannt dafür, exotische Tiere in ihren Lokalen, dem Café Tropic und dem Atlantis, zu halten. So konnte man im Café Tropic eine 9m lange Python bestaunen, aber auch Skorpione, Riesenspinnen, tropische Fische und verschiedene Echsen. Doch eine der Hauptattraktionen waren die Alligatoren, die im Atlantis ausgestellt waren.

Im Parterre ONE gibt es wieder Moules – jeden Mittwochabend könnt ihr sie nach Herzenslust geniessen. Warum also nicht auch einen kleinen Blick auf dieses einfache, aber traditionsreiche Gericht werfen?

Im PARK wird auf regionale Produkte gesetzt, und so darf natürlich ein in der Schweiz produzierter Whisky nicht fehlen – der Swiss Highland Malt 43 der Brauerei Rugenbräu AG.

„Beim Zuhören zeigt sich, dass die ‚gefällige Musik‘ ein Panorama der Improvisation entfaltet.“ Mit diesen Worten beschrieb die Zeitung Atlanta Night Life 1972 Elsie Bianchi in einem lobenden Artikel. Eine mehr als treffende Beschreibung für eine Jazzmusikerin, die einst Stammgast war auf der Bühne des Atlantis, doch heute dem breiten Publikum eher unbekannt ist, aber unter Sammlern sehr beliebt.

Im Frauenschulungsrestaurant Paseo ist Portugal präsent auf der Speisekarte wie auch auf der Weinkarte. Ein kleines Land mit vielen herausragenden, starken Frauen — eine davon möchten wir hier nun vorstellen.

Wer kennt sie nicht, die ikonische dreieckige Schokolade mit ihren Nougat-Stückchen und dem Matterhorn auf der Verpackung? Im Parterre ONE kann man die Toblerone als leckeres Mousse geniessen, als wunderbarer Abschluss eines Menüs.

Eines der Highlights auf der Speisekarte des PARK ist der 1871 Angus Burger mit seinem Patty aus zartem Rindfleisch und dem geräucherten Raclette-Käse.

Nach erfolgreich durchlaufenem QM-Audit 2020 ist Parterre Tangram neu IN-Qualis zertifiziert—als einer der ersten sozialen Betriebe in der Region!

Gemäss SQS Schweiz wird mit IN-Qualis:2018 ein Qualitätsmanagementsystem zur Verfügung gestellt, „das speziell zur Sicherung und Entwicklung von Qualität im Bereich von Dienstleistungen der Arbeitsintegration geschaffen wurde“. Dabei ist IN-Qualis:2018 eine Überarbeitung des auslaufenden SVOAM-Zertifikats mit strenger formulierten Kriterien und Richtlinien.

Parterre Tangram hat alle vorgegebenen Kriterien der durch die Arbeitsintegration Schweiz definierten Pflichtmodule erfüllt und ist damit im Bereich Qualitätsmanagement einer der führenden Betriebe im Bereich Arbeitsintegration in Basel und der Region.

Weitere Infos zum IN-Qualis:2018-Zertifikat findet sich hier.

Und hier könnt ihr Ihn herunterladen:

Download Jahresbericht 2019

Parterre Basel und der Kulturverein FOER empfehlen das Tragen einer Maske bei Veranstaltungen im Parterre One. Wir erachten dies in der aktuellen Situation als notwendig, um unseren Gästen und Mitarbeitenden ein sicheres Umfeld bieten zu können und die Zukunft des kulturellen Lebens in Basel nicht zusätzlich zu gefährden.

Hier finden Sie alle Informationen zu unseren Massnahmen gege COVID-19 und zu Ihrem Schutz.