Das O steht auf Qualität - auch bei der Weinkarte!

Hast du unsere veganen Weine schon probiert? Wir haben eine erlesene Auswahl an veganen und/oder Bioveganen-Weinen. Aber was macht Weine „vegan“ – hast du dich das auch schon gefragt?

Wein entsteht durch die Vergärung von Trauben. Wein ist also grundsätzlich ein pflanzliches, also vegetarisches und veganes Produkt. Allerdings sind in der Herstellung Hilfsmittel zugelassen, die, wie Hühnereiweiss, Milchprodukte oder Gelatine, von Tieren stammen können. In veganen Weinen werden keine tierischen Zusätze benutzt.

Unser kleines, aber feines Weinsortiment lässt sich sehen…

Die beiden Weissweine sind eher auf der fruchtig-frischen Seite, was bei diesem warmen Wetter natürlich perfekt ist!

Der Arneis delle Lange DOC fühlt sich schon alleine wegen seiner gelben Farbe mit grünen Reflexen nach Sommer und Sonne an. Im Duft ist er blumig, mit einer feinen Honig-Mandel-Note und der Würze von Zitronenmelisse, doch der Geschmack passt zur Farbe ­­– ausgeprägt fruchtig mit einer angenehmen Säure.

Frisch, mineralisch und ausgewogen, so kann man den Pecorino wohl am besten beschreiben. Ebenfalls strohgelb, aber kräftiger in der Farbe, ist der Pecorino ein sanfter Wein. Auch in der Nase ein Genuss – mit fruchtigen Aromen nach Pfirsich und Aprikose. Die Trauben werden übrigens handverlesen und mit einer langen Mazeration (Auslagen der Traubenschalen) in Edelstahltanks zum Wein gegärt.

Zu einer herzhaften Pizza darf es aber eben auch gerne mal ein Gläschen Rotwein sein, oder?

Mit dem Primitivo del Salento “Lianto” kann man gar nichts falsch machen – die Traube liefert einen aussergewöhnlich intensiven vollen Geschmack im Mund, ist gleichzeitig aber sehr frisch – da trinkt man das Glas gerne fertig. Geschmack und Farbe sind sich ebenbürtig, hat dieser Wein doch ein sattes Rubinrot. In der Nase kommt er kräftig daher mit Aromen von Sauerkirsche, getrockneten Pflaumen, Rosinen, dunklen Beeren und angenehm würziger Note. Ein toller Süditaliener mit viel Charme.

Der Montepulciano d’Abruzzo, aus der Abruzzen-Region in Italien, ist ebenfalls ein veganes Tröpfchen, satt Rubinrot mit leichten violetten Reflexen. Er besticht mit Aromen nach roten Früchten und Gewürzen – ist intensiv, ätherisch. Besonders ist der Anklang von Mandel- und Kirscharomen. Geschmacklich ein voller, trockener und harmonischer Wein.

Ein interessanter Fact: Es gibt nur einige Weine mit Namen Montepulciano. Die Auflage an die Produzenten hier ist aber, dass ein Montepulciano d’Abruzzo aus mindestens 85% der Rebsorte Montepulciano bestehen muss. Höchstens 15% andere rote Rebsorten, die für den Anbau in der Region Abruzzen zugelassen sind, dürfen – einzeln oder gemeinsam – zugesetzt werden.