Heute präsentieren wir euch den spanischen Rotwein «Clio» vom Produzenten Bodega El Nido. Dieser ausserordentlich komplexe und ausdrucksstarke Wein wird auf der Basis alter Monastrell- und Cabernet Sauvignon-Reben gekeltert. Ein 24-monatiger Ausbau in neuen Barrique-Fässern aus Eiche verleiht dem Wein die Reife, die er für die Entfaltung benötigt. Dieser Clio kommt aus der Region Jumilla, im Südosten von Spanien. Mit einem trockenen und kontinentalen Klima unter maritimen Einfluss im Osten profitiert das Weinanbaugebiet von einer grosszügigen Sonneneinstrahlung und schwachen, aber regelmässigen Regenfällen.

In der Nase überzeugt er mit einer grossen Komplexität mit Noten von getoastetem Brot, Heida, Mineralen, schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren.

Sobald man ihn trinkt, wirkt er opulent, geschmacksvoll, reich, blendend und mit einem langen Abgang.

Der spanische Rotwein passt hervorragend zu weissem Fleisch mit Saucen, Eintopfgerichten und Käse.