So machen wir es!

Herbstzeit gleich Mouleszeit – der Klassiker kommt zurück!

Gekocht nach Marinière Art, werden die Muscheln in heissem Wasser und Weisswein gekocht und mit Pommes Frites serviert – ein echter Gaumenschmaus!

Doch welche Überraschung: Muscheln werden bereits seit Jahrhunderten verzehrt. Basierend auf Funden im Gebiet des heutigen Galiziens vermutet man, dass schon die Kelten sowie auch die Römer auf den Geschmack gekommen sind und dem Muscheln Essen gefrönt haben!

So machen es die Belgier!

Heute werden die Moules oft mit Pommes Frites als Beilage serviert. Auch in Belgien und im Norden Frankreichs sind Moules-Frites überall verbreitet. Wobei sich die beiden Regionen bis heute nicht darüber einig sind, wer denn nun genau die Moules-Frites erfunden hat. Belegt ist allerdings, dass im belgischen Lièges ab 1838 ein Deutscher namens Frederic Krieger an einem Marktstand Moules mit Pommes Frites anbot. Diese wurden schnell zum Verkaufsschlager. Bereits Ende des 19. Jahrhunderts wurden dann erste Schenken eröffnet, die Moules-Frites anboten.

Fun Fact: Moules-Frites ist heute ein Nationalgericht Belgiens.

Haben wir Sie „gluschtig“ gemacht? Dann freuen wir uns auf Ihren Besuch!

Übrigens: Wer keine Muscheln mag, wir bieten eine
Menükarte voller anderer Leckereien.