Lieblingsrezept von Sandra Schneider: Maroni-Gugelhupf
Der Maroni-Gugelhupf ist das Lieblingsrezept von Sandra Schneider während der Maroni-Saison. Diese Liebe möchte sie mit euch teilen. Das Rezept ist einfach in der Zubereitung und schmeckt sehr lecker. Probiert's aus und teilt es mit euren Liebsten.
Zutaten:
80g Butter
80g Puderzucker
3 Eier, Eigelb und Eiweiss getrennt
240g Marronipüree
40g Haselnüsse, gemahlen
40g Baumnüsse, gemahlen
optional Kirsch
Butter und Zucker für die Form
Zubereitung:
Die weiche Butter mit Staubzucker schaumig schlagen, die Eigelb einzeln dazugeben und sie vollständig in die Masse einarbeiten.
Maronipüree dazugeben und etwas Kirsch dazugeben (nach Geschmack). Die gemahlenen Nüsse untermischen.
Eiweiss steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
Gugelhupf-Form mit Butter einfetten und mit Zucker ausstreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 40 – 45 Minuten backen.
Anschliessend herausnehmen, etwas abkühlen lassen und auf ein Gitter stürzen um den Gugelhupf komplett auskühlen zu lassen.
E Guete!
07.12.2021
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